Фото питы с курицей и овощами.
Пита с курицей и овощами
От: Maria Serova
еврейская кухня, пита с курицей и овощами, лепешки, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт лепешек- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 438 ккал
- Кухня: Еврейская
Простой рецепт лепешек Рецепт еврейской кухни
Готовим питу с курицей и овощами
Состав:
- Пшеничная мука 200 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Вода 1/2 стак.
- Филе куриной грудки 2 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Баклажаны 1 шт.
- Красный лук 1 шт.
- Кумин (зира) 2 ч.л.
- Моденский бальзамический уксус 3 столовые ложки
- Морская соль по вкусу
- Сушеный майоран 1/2 чайной ложки
- Сушеный розмарин 1/2 чайной ложки
Как приготовить
-
Муку лучше сначала насыпать в миску. Туда же всыпьте сухие дрожжи из расчета 1 пакетик на 1 кг муки. В середине миски сделайте лунку и вливайте туда теплую воду, постепенно замешивая тесто.
-
Добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла и щепотку соли. Когда тесто станет упругим, но не тугим, выложите его на посыпанный мукой стол и обомните. Заверните в пакетик и отложите.
-
Пока доходит тесто, займитесь начинкой. Мясо и овощи порежьте на кусочки одинакового размера. В глубокой сковородке разогрейте масло, положите сначала лук, потом мясо, несколько чайных ложек семян зиры, смесь средиземноморских трав вроде майорана, розмарина и орегано, а затем уже все остальные овощи.
-
Когда овощи немного поджарятся, влейте в сковородку несколько ложек винного или бальзамического уксуса. Это подчеркнет вкус овощей и сделает начинку более сочной.
-
Теперь вернемся к тесту. Достаньте его из пакетика, посыпьте мукой и еще раз обомните. Затем отделите кусочек, размером с пол-лимона и руками разомните в лепешку. Можно воспользоваться скалкой, но лучше просто расплющить тесто, прижимая его ладонью к столу. Лепешку эту положите на раскаленную сухую сковородку.
-
Как только она поднимется, переверните, прижмите свернутым полотенцем, а потом возьмите щипцами и подержите над открытым огнем. Внутри лепешки появятся пустоты, из которых вы потом и сформируете кармашек. Если плита у вас не газовая, просто посильнее прижимайте питу полотенцем к горячей сковородке. Когда будут готовы все лепешки, а начинка слегка остынет, откройте питы и наполните мясом с овощами.
На заметку
Набор овощей может быть любым выбирайте то, что вам нравится. Но я бы все-таки рекомендовала баклажаны, помидоры и перчики эти овощи лучше всего сочетаются с зирой, которая во многом будет определять вкус начинки.
Комментарии
И это вправду весьма необычный рецепт.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала питу с курицей и овощами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт питы с курицей и овощами разочаровал.
Никому не понравилось(
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт питы с курицей и овощами!!!
Я тоже очень люблю питу с курицей и овощами, и особенно предпочитаю лапшу с курицей и овощами.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибо Maria…)
питу с курицей и овощами только начала готовить:)
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Приготовила!!!
Maria, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Не умею готовить в принципе вообще, а питу с курицей и овощами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
питу с курицей и овощами съели за один присест!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!