Фото багета эпи-колосок.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Хлеб

Пампушки к красному борщу на молоке

🕓 3 ч

Хлеб

Пошаговый рецепт луковый белый хлеб в хлебопечке с фото

Состав:

• мука 500 г
• Вода 250 г
• масло растительное 1 ст.л.
• сахар 1.5 ст.л.
• соль 2 ч.л.
• дрожжи сухие 2 ч.л.

Как приготовить

1. Замесить тесто. Я сделала это в хлебопечке, что мне очень нравится. Но если у вас такой помощницы нет, ничего. Просто смешайте все ингредиенты в миске, и хорошо вымесите тесто. Миску накройте полотенцем и поставьте подниматься примерно на 1,5-2 часа.

2. Вот такое тесто получилось. Затем на присыпанном мукой столе раскатайте тесто в довольно тонкий пласт.

   

3. И начинайте скатывать его рулетом, каждый раз как бы натягивая. Рулет должен быть плотный. Затем рулет разрежьте на две части, и у вас получится два багета. Я разрезала на четыре части.

   

4. Уложить рулеты на противень, застеленный пекарской бумагой. И присыпать мукой, через ситечко.

   

5. Затем, взять большие ножницы и держа под углом примерно в 45 градусов на определенном расстоянии, надрезать практически до конца, на ломтики. Так поступить со всеми багетами.

   

6. Кусочки раздвинуть в противоположные стороны друг от друга. И накрыть полотенцем, поставить на расстойку, минут на 40. За это время багеты увеличатся в объеме. Противень с багетами поставить в разогретую до 210 С духовку. Выпекать до золотистого цвета.

   

7. Как только готовые багеты достанете из духовки, обязательно накройте их полотенцем и дайте остыть.

   

8. Ну все, скорее зовите всю семью на свежеиспеченный хлеб. Приятного аппетита!