Фото чизкейка без выпечки с карамелью.

Похожие рецепты

🕓 300 мин

Чизкейки

Чизкейк из творога без выпечки с желатином

🕓 12 ч

Чизкейки

Пошаговый рецепт шоколадный чизкейк без выпечки с творогом с фото

Состав:

• 3 пачки печенья (типа "Шахматное" или "К чаю")
• 170 г сливочного масла
• сливки - 3 ст.л.
• желатин - 1,5 столовые ложки
• любой творожный сыр - 750 г
• 200 г коричневого сахара
• банка обычной сгущенки
• декор по желанию (корица, рубленные орехи, тертый шоколад и так далее)

Как приготовить

1. Измельчите печенье с помощью блендера в крошку и добавьте к нему растопленное сливочное масло (грамм 125-130)

2. 2.

   

3. 3. Массу тщательно перемешайте и выложите в форму. Форму предварительно выложите пергаментом или фольгой, смазанными растительным маслом. Выкладывайте плотное дно и бортики. Затем форму прячьте в холодильник - минут на 30, не меньше.

   

4. 4. Затем берем творожный сыр и коричневый сахар (150 г).

   

5. 5. Тщательно смешиваем/взбиваем их с помощью блендера.

   

6. 6. Желатин замачиваем в сливках, а затем распускаем его.

   

7. 7. Карамель готовим из сгущенки, оставшихся сливочного масла и сахара. Смешиваем ингридиенты, доводим на огне до кипения и варим на небольшом огне еще минут 10 до красивого цвета и карамельной густоты.

   

8. 8. В миске тщательно смешиваем желатин и массу из сыра и сахара.

   

9. 9. Вводим в эту массу карамель, однако, не перемешиваем полностью, а проводим по массе ложкой всего 2-3 раза.

   

10. 10. Затем массу выкладываем в нашу основу из печенья и отправляем всю эту красоту в холодильник часа на 3-4. Когда достаем, получаем вот такой результат.

    

11. 11. Украшаем его по желанию. В моем случае это были корица, кокосовая стружка и термостабильные шоколадные капли. Внимание, доставать из холодильника чизкейк лучше перед подачей, тогда он будет иметь приятную упругую консистенцию. Хотя и постояв, он будет прекрасен - правда, более нежен и мягок.

    

12. Приятного аппетита, дорогие мои! Обязательно попробуйте, это очень вкусно! Сделайте приятное себе и своим любимым!