Фото овощного супа с ветчиной и сыром.

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Овощной суп

Овощной весенний суп с сыром

🕓 1 ч 10 мин

Овощной суп

Пошаговый рецепт провансальский овощной суп с фото

Состав:

• 100 г плавленого сыра
• 150 г ветчины
• 100 г стручковой фасоли
• 3-4 картофелины
• 1 сладкий перец
• 50 г консервированного зеленого горошка
• 1 морковь
• 1 луковица
• зелень петрушки
• соль

Как приготовить

1. Кастрюлю с 1,5-1,7л воды ставим на огонь.

2. Для начала промоем и очистим все овощи и зелень.

3. Нарезаем: картофель - небольшими кубиками, ветчину - тоже кубиками, морковь - половинками кружков, перец - квадратиками, стручки фасоли - на 3-4 части, не забыв отсечь острые кончики.

4. Мелко шинкуем лук и протираем на крупной терке сыр.

5. Вода как раз закипела, и подсолив ее, мы кладем в кастрюлю картошку, морковь, сладкий перец, фасоль и лук.

6. Даем супу на среднем огне покипеть 7-8 минут, засыпаем ветчину, зеленый горошек и сыр.

7. После закипания накрываем крышкой и на малом огне оставляем вариться еще на 5-7 минут. Выключаем, накрываем сложенным полотенцем и даем дойти еще 5-7 минут.

8. Разливая по тарелкам наш овощной суп, кладем рубленую крупно зелень петрушки.

9. Да, если мы используем не консервированный, а свежий зеленый горошек, - стоит бросить в суп пару щепоток сахара, чтобы сохранить цвет горошка.