Фото густого супа из морепроду.
Густой суп из морепроду
От: mikushkina_98
итальянская кухня, суп, супы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт супов- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 72 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт супов Вкусный суп Рецепт итальянской кухни
Готовим густой суп из морепроду
Состав:
- рыба - 1 кг
- сельдерей черешковый - 2 шт.
- петрушка - 1 пучок
- морковь - 1
- чеснок - 5 стак.
- вино белое - 250 мл
- оливковое масло - 100 мл
- перец черный - 1 щепотка
- хлеб белый - по вкусу
Как приготовить
-
Рыбу вымыть, выпотрошить, нарезать на крупные куски. Головы и хвосты рыб положить в кастрюлю, налить 0,5 л воды и поставить на огонь.
-
Мидии тщательно вымыть. Каракатицы вымыть, очистить, мелко нарезать. Замороженные морепродукты разморозить. 3. Сельдерей, морковь, половину луковицы и 2 зубчика чеснока мелко нарезать, положить в кастрюлю с рыбьими головами и хвостами. Добавить 0,5 ч. л. соли и варить 30 мин Процедить через сито, бульон отставить в сторону. 4. Положить в большую кастрюлю 6 ст. л. оливкового масла, добавить мелко нарезанные половину луковицы и 2 зубчика чеснока и обжарить каракатиц. Помидоры залить на 1 мин кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров мелко нарезать, положить в кастрюлю. Сюда же добавить вино и варить 15 мин Посолить и поперчить по вкусу. 5. Добавить в кастрюлю рыбу и половину приготовленного бульона и варить на слабом огне 10 мин 6. Положить в суп мидии, добавить оставшийся бульон и варить 10-15 мин Мелко нарезать петрушку и положить в суп. 7. Поджарить хлеб в тостере или на гриле, натереть зубчиком чеснока и сбрызнуть оливковым маслом. Подавать к супу. Совет: Можно взять и другие виды рыбы. Главное, чтобы она была свежей. Сочетание нескольких видов рыбы даст неповторимый аромат. Соблюдайте правило: самую нежную рыбу кладите в суп последней, чтобы она не разварилась.
Комментарии
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Мои гости требовали добавки)))
Это просто очень вкусно
Попробуйте приготовить густой рассольник с рисом, там все по шагам расписано.
Сделали, но еще не пробовали!!
Mikushkina_98…мой муж сошел с ума.
Просит сделать супчик на его работу, чтобы всем похвастаться.
Не рецепт, а песня!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Мммммммм, вкусняга какая!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида супчика.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Mikushkina_98!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить суп.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать супчик.
Раньше думала, что супчик, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла супчик. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Обязательно сделаю, спасибо!