Фото ткемали.
Ткемали
От: angelina
грузинская кухня, ткемали, соус ткемали, Простой рецепт, десять порций
Рецепт соуса ткемали- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 10
- Калорий: 63 ккал
- Кухня: Грузинская
- Способ приготовления: Варить
Простой рецепт соуса ткемали Вкусные соусы Рецепт грузинской кухни
Готовим ткемали
Состав:
- Слива 1 кг
- вода 60 мл
- чеснок 4 зуб
- перец красный по вкусу
- соль по вкусу
- мята 1 пуч
- кориандр семена 1 ч.л.
Как приготовить
-
Сливу перебрать, промыть, разрезать на половинки, положить в кастрюлю, добавить воды, поставить на огонь и кипятить, пока кожица не начнет отставать.
-
Затем сливу протереть сквозь дуршлаг, желательно деревянной ложкой. Удалить кожицу и косточки.
-
Протертую сливу снова поставить на огонь и варить до получения желаемой густоты. Мешать нужно часто, так как ткемали может пристать ко дну.
-
За 5 мин до окончания варки посолить, добавить истолченные кориандр, перец, чеснок и омбало.
-
Готовое ткемали разлить по емкостям, наполняя их как можно больше (почти до горлышка), залить в каждую емкость по ложке растительного масла и закупорить. Я затем переворачиваю банки до остывания.
Комментарии
Как же аппетитно.
Спасибо за рецепт ткемали, получилось!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала ткемали-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Последнее время заинтересовалась http://maminyretsepty.ru/sousy/sous-tkemali/tkemali-iz-alychi. Попробуйте!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала ткемали для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Как вкусно! У меня муж любитель ткемали.
Красотищаа!
Спасибочки :)
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Это какой-то шедевр!!!
angelina, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Сделала ткемали всё было очень вкусно отличный рецептик
Ткемали для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.