От: ksyusha
домашняя кухня, цитрусовый салат с финиками, салаты, Простой рецепт, три порции
Рецепт салатовКрасочный салат с добавлением фиников радует не только взгляд, но и вкусовые рецепторы, и может занять достойное место на праздничном столе.
Простой рецепт салатов Быстрые салаты
Мне нравится добавлять рукколу во фруктовые салаты. На мой вкус, она отлично сочетается с цитрусовым вкусом, к тому же придает пикантности. Я предлагаю попробовать цитрусовый салат с рукколой и финиками - кисло-сладкий, свежий десертный салат с пикантными нотками.
Подготовим необходимые ингредиенты, из фиников удалим косточки и нарежем их произвольно. Я нарезала финики крупно - на четвертинки. Рукколу крупно нарежем, а лучше порвем руками. Орехи (у меня - миндаль) крупно нарубим ножом. Из лимона выжмем сок - он понадобится для заправки.
Апельсины очистим от кожуры и косточек, мякоть нарежем крупными кубиками. Если во время нарезания апельсина выделяется много сока - это хорошо, его тоже можно использовать для заправки, смешав с лимонным соком.
И сразу приступим к сервировке салата. Я готовила его порционно, так эффектнее. В креманки раскладываем рукколу, заполняя ей 1/2 объема креманок, сверху раскладываем нарезанные финики.
Далее добавляем кусочки апельсина, клюкву и орешки. Уже красиво, правда?
Приготовим быструю заправку. Для этого смешаем лимонный сок с апельсиновым (по желанию), белый бальзамик. Сахарную пудру и фруктовый сироп добавляем по вкусу, можно что-то исключить, если покажется, что слишком сладко. Фруктовый сироп в заправке усилит вкус салата, я использовала сироп из тропических фруктов. И, возможно, странный ингредиент для десертного салата - совсем чуть-чуть черного молотого перца для аромата. Все перемешаем, заправка готова.
Заправку и салат храним отдельно в холодильнике до подачи, так зелень рукколы дольше останется свежей, а салат - презентабельным. Поливаем заправкой по вкусу непосредственно перед подачей и слегка перемешиваем цитрусовый салат с финиками двумя вилками движением "снизу вверх".
Во время сервировки салата мне почему-то Нового года захотелось. Пусть будет так!
Приятного аппетита!
Комментарии
Ksyusha!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
А я делала цитрусовый салат с финиками строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт цитрусового салата с финиками мой любимый!!!
ОЧ вкусно получилось)
Спасибо дорогуша чувствую рецепт цитрусового салата с финиками станет любимкой
хочу хочу
Вот вам хорошая идейка - http://maminyretsepty.ru/salaty/tsitrusovy-salat-s-imbirem-i-finikami, спасибо автору!
Ksyusha, рецепт цитрусового салата с финиками ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Спасибо, ksyusha, за помощь!
Мой муж очень любит цитрусовый салат с финиками.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Круто
Ksyusha, это просто волшебный рецепт цитрусового салата с финиками!
Ksyusha, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить цитрусовый салат с финиками по этому простому рецептику.
Да цитрусовый салат с финиками…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать цитрусовый салат с финиками постоянно.