Фото салата цезарь с оригинальной заправкой.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Салат Цезарь

Салат Цезарь с заправкой из тофу

🕓 45 мин

Салат Цезарь

Пошаговый рецепт салат цезарь по-французски с фото

Состав:

Для заправки:

• яйцо 1 шт.
• Масло оливковое 3 ст.л.
• Горчица (неострая) 3 ч.л.
• Анчоусы (баночка) 50 г
• Чеснок 1 капля

Как приготовить

1. С хлеба срезаем корочки, мякиш режем кубиком, сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке до золотистого цвета.

2. Бекон нарезаем тонкими кусочками и обжариваем до хруста в разогретой с каплей масла сковороде.

3. Жир должен вытопиться почти полностью.

4. Шумовкой перекладываем бекон на бумажную салфетку.

5. Салатные листья рвем на небольшие кусочки и выкладываем в широкий салатник.

6. Посыпаем беконом, сухариками, тертым сыром.

7. Поливаем заправкой, перемешиваем и сразу же подаем на стол.

8. Приготовление заправки: яйцо опускаем в кипящую воду и варим ровно минуту.

9. Разбиваем на две половинки, ложечкой вычищаем в миску слегка схватившийся белок и жидкий желток.

10. Смешиваем миксером все ингредиенты заправки, включая яйцо, до однородной консистенции.

11. Калорийность: 285 ккал в порции.