От: 2rare2die
кухня фьюжн, оливье с окороком и грушей, оливье, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт оливьеХочу предложить вам еще один вариант оливье с новым ингредиентом грушей. Заправка в нем тоже не совсем традиционная, а в сочетании с окороком и грушей получается очень вкусный салат наш традиционный оливье, звучащий по-новому. Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале "Гастроном" и теперь такой салат часто на нашем столе. Возможно рецепт поможет и вам с выбором салатов к празднику.
Простой рецепт оливье Салат с огурцами Рецепт кухни фьюжн
Картофель можно приготовить заранее запечь в фольге (около 35 минут). Заранее также делаем заправку. Это поможет нам перед самим праздником ускорит процесс приготовления. Как можно мельче нарезаем лук-шалот (можно в блендере), смешиваем с дижонской горчицей, йогуртом и майонезом и храним в холодильнике (до 24 часов). Отварить яйца.
Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками, щедро солим, выкладываем в дуршлаг и оставляем на время даем воде стечь. Груши необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками или соломкой, полить апельсиновым соком. Под соком они не потемнеют и приобретут новый вкус. Нарезать все остальные ингредиенты и смешать с приготовленной заправкой.
Дать настояться в холодильнике минимум 2 часа. Ждем начала праздника и подаем к столу. Оливье по-новому, не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей! Счастливого Нового года и Рождества!
Комментарии
2rare2die, это просто волшебный рецепт оливье с окороком и грушей!
спасибо!
Рецепт оливье с окороком и грушей суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Рекомендую оливье с креветками - блюдо на высшем уровне.
Красотищаа!
Просто замечательно…
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Я пошла делать как у вас!!!
Как красиво!
Вкуснятина
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Приготовила!!!
2rare2die, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!