От: kometchikova_84
европейская кухня, вегетарианский оливье, оливье, Несложный рецепт, пять порций
Рецепт оливьеВегетарианский салат Оливье прекрасно заменит классический оливье тем, кто соблюдает пост или не ест мясо. Рецепт этого постного салата потребует от вас немного времени и небольшой набор ингредиентов.
Несложный рецепт оливье Рецепты на ужин Салат с огурцами Рецепт европейской кухни
В кастрюле вскипятить воду и посолить ее, опустить туда картофель и морковь (предварительно тщательно их вымыть). Варить овощи около 20-25 минут до готовности и слить воду. Затем слить воду и оставить остывать.
Болгарский перец вымыть и очистить от семян, порезать мякоть небольшими кусочками. Огурцы порезать мелкими кубиками. Сыр порезать такими же кубиками, как и огурцы (можно натереть на крупной терке).
Яблоко тщательно вымыть, очистить от семян и натереть вместе с кожурой на мелкой терке. Банку с горошком открыть и слить лишнюю жидкость. Картофель и морковь очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками (по желанию можно натереть на крупной терке).
Соединить в салатнице все ингредиенты для вегетарианского салата Оливье и перемешать. В отдельной емкости небольшого размера тщательно смешать сметану с горчицей, лимонным соком и растительным маслом.
Тщательно размешивать ингредиенты для соуса, пока майонез не примет однородную консистенцию. Добавить соль, перец по вкусу и снова перемешать. Заправить вегетарианский салат постным майонезом и хорошенько перемешать. Можно подавать вегетарианский Оливье к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик вегетарианского оливье больше стало.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Какой интересный рецепт вегетарианского оливье:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Можно еще добавить оливье копченый maminyretsepty.ru/salaty/olivye/olivye-kopcheny. Интересный рецепт.
Спасибочки :)
Kometchikova_84, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Ох, какая вкуснятина!
Спасибочки kometchikova_84
попробуем обязательно
Столько нового узнала про вегетарианский оливье!
Спасибо!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Я еще не делала вегетарианский оливье, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Kometchikova_84, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!