Фото марокканского картофельного салата со свеклой и маслинами.
Марокканский картофельный салат со свеклой и маслинами
От: Ильмурзина Анюта
домашняя кухня, марокканский картофельный салат со свеклой и маслинами, картофельный салат, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт картофельного салатаКрасивый гарнир или легкий вегетарианский обед. Рецепт из Марокко. Блюдо получается очень красочным благодаря тому, что свекла заправляется отдельно от картошки, поэтому она не окрашивает картофель.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 55 мин
- Время подготовки: 1 ч 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 386 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт картофельного салата Салат с картошкой Салаты из свеклы
Готовим марокканский картофельный салат со свеклой и маслинами
Состав:
- 600 г свеклы
- 400 г мелкого картофеля
- 2 пера зеленого лука
- 3 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. нарезанной петрушки
- 1 ст.л. нарезанной кинзы
- 100 г маслин
- ДЛЯ ЗАПРАВКИ
- 5 ст.л. винного уксуса
- соль, перец
- 1 щепотка кайенского перца
- 6 ст.л. оливкового масла
Как приготовить
-
Помойте свеклу, положите ее в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне до мягкости. Оставьте 4 столовые ложки свекольного отвара, остальной слейте, обдайте свеклу холодной водой и слегка остудите.
-
Тем временем помойте картофель и варите в кипящей воде 20-25 минут до мягкости. Слейте картофель, слегка обсушите и остудите. Очистите свеклу и картофель, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками толщиной см. Разложите отдельно по двум мискам.
-
Очистите и помойте зеленый лук, нарежьте его колечками. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте крупными кубиками. Положите зеленый лук и помидоры к свекле и перемешайте.
-
Очистите и мелко порубите чеснок. Добавьте к свекле чеснок, петрушку, кориандр и 4 столовые ложки свекольного отвара, перемешайте.
-
Для приготовления заправки смешайте уксус, соль, перец и кайенский перец. Постепенно влейте оливковое масло. Две трети заправки вылейте на свеклу и аккуратно перемешайте. Оставшуюся заправку вылейте на картофель и перемешайте. Накройте обе миски крышками и охладите в течение 30 минут.
-
Посолите и поперчите салаты, при необходимости немного приправьте уксусом. Выложите салат из свеклы в центр большой тарелки, вокруг него - картофельный салат. Украсьте маслинами и подавайте.
Комментарии
Спасибо Ильмурзина за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик марокканского картофельного салата со свеклой и маслинами больше стало.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям теплого картофельного салата с маслинами, фетой и мятой должно понравится.
Марокканский картофельный салат со свеклой и маслинами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
А что вы нашли в марокканском картофельном салате со свеклой и маслинами??? Мне, например, не очень понравилось:(
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Я выбрала марокканский картофельный салат со свеклой и маслинами, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, марокканский картофельный салат со свеклой и маслинами сказка!
Очень давно приметила этот рецептик марокканского картофельного салата со свеклой и маслинами.
Получилось просто чудесно!
Ильмурзина спасибо Вам большое за этот рецепт!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибочки
как раз собралась делать марокканский картофельный салат со свеклой и маслинами