Фото домашнего томатного сока.

Домашний томатный сок

Name: домашний томатный сок
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Помидоры 4 кг

От: Софья

европейская кухня, домашний томатный сок, соки, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт соков

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч
Порций: 4
Калорий: 200 ккал
Кухня: Европейская

Простой рецепт соков Домашние рецепты Вкусные напитки Рецепт европейской кухни

Готовим домашний томатный сок

Состав:

Помидоры 4 кг

Как приготовить

Помидоры тщательно моем, разрезаем на 4 дольки, удаляем черенки.
Закладываем подготовленные помидоры в большую кастрюлю и ставим на малый огонь, периодически помешивая.
В ходе варки, томаты дадут сок. Доводим до кипения, даем покипеть минуток 5, снимаем с огня.
Протираем будущий сок через дуршлаг (шкурки с помидор останутся как раз в дуршлаге).
Ставим сок еще раз на огонь, доводим до кипения.
В заранее подготовленные банки (стерилизованные) разливаем получившийся сок. Хранить в холодильнике.

На заметку

Лично я использую томатный сок во многих блюдах борщ, для тушения. Но не забывайте, что он без соли и специй! Этот же сок можно использовать в приготовлении томатов в собственном соку, но это уже совершенно другой рецепт.