Фото свиной вырезки в кофейной панировке с пастой.
Свиная вырезка в кофейной панировке с пастой
От: isendirs
итальянская кухня, свиная вырезка в кофейной панировке с пастой, кофе, Простой рецепт, две порции
Рецепт кофеТакой рождественский венок из домашней пасты бабочки и свиной вырезки в кофейной панировке. Аромат мяса: ближе к гриль, горчинки от кофе нет. В пасте еле уловимый аромат томатов. Но все это в сочетании с розмарином и бадьяном. Ммм. С новогодними праздниками, друзья!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 70 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт кофе Вкусные напитки Рецепт итальянской кухни
Готовим свиную вырезку в кофейной панировке с пастой
Состав:
- мука - 200 г
- яйца куриные - 1 шт.
- томатная паста - 60 г
- подсолнечное масло - ½ ст.л.
- соль - по вкусу
- свиная вырезка - 300 г
- соль - по вкусу
- кориандр молотый - 1 г
- мускатный орех молотый - 1 г
- паприка сладкая копченая - 1 г
- сахар коричневый крупнокристаллический - 10 г
- можжевельник ягоды - 10 г
- бадьян - по вкусу
Как приготовить
-
Готовим пасту. В миску выкладываем томатную пасту, яйцо, подсолнечное масло, соль.
-
Смешиваем томатную пасту, яйцо, подсолнечное масло, соль.
-
Добавляем к жидким компонентам муку и вымешиваем до однородного состояния.
-
Полученное тесто упаковываем в пищевую пленку и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
-
Раскатываем тесто в пласт толщиной не более 1 мм. Формочкой вырезаем круги.
-
Из каждого кружка формируем бабочку и оставляем на разделочной доске, пока готовим мясо. Накрывать не надо, подсушиваем!
-
Подготавливаем свиную вырезку, кофе и специи.
-
Смешиваем специи и хорошо обваливаем со всех сторон в них вырезку. Оставляем промариноваться минут на 20 при комнатной температуре.
-
Сушеные ягоды можжевельника измельчаем ножом (не мелко). Тем временем наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, солим, перчим. Опускаем наши бабочки -фарфалле на 7 минут.
-
Вырезку обжариваем на максимально разогретой сковороде по 30 секунд с двух сторон. Перекладываем в противень, посыпаем можжевельником, кладем несколько звездочек бадьяна (кто не любит аромат бадьяна, может не добавлять). Ставим в духовку, разогретую до 180 С, на 10 минут.
-
Пасту выкладываем на тарелку в виде венка, вырезку разрезаем пополам, чтобы показать все соки внутри. Украшаем укропом, розмарином, бадьяном, сушеной вишней. Подаем к столу. Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт, isendirs!
свиная вырезка в кофейной панировке с пастой просто супер.
Все мои подруги делают теперь свиная вырезка в кофейной панировке с пастой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
ОО, мой любимы рецептик свиной вырезки в кофейной панировке с пастой
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Обязательно попробую свиную вырезку в кофейной панировке с пастой, это вкусно.
Isendirs, тут ещё булочки в кофейной юбочке.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не свиная вырезка в кофейной панировке с пастой.
Всем рекомендую.
Isendirs, отличный рецепт свиной вырезки в кофейной панировке с пастой
спасибо за идейку
Спасибо, isendirs, очень вкусно!
Свиная вырезка в кофейной панировке с пастой конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Чудненький рецепт)))
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!