Фото гречки с луком по-берберски.
Гречка с луком по-берберски
От: svetlana93
арабская кухня, гречка с луком по-берберски, гречневая, Простой рецепт, одна порция
Рецепт гречневойБерберская смесь - это еще одна специя родом с Ближнего Востока. Нужно засыпать ингредиенты в мельницу для специй и добавлять куда душа пожелает!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 145 ккал
- Кухня: Арабская
Простой рецепт гречневой Вкусная каша Рецепт арабской кухни
Готовим гречку с луком по-берберски
Состав:
- гречневая крупа - 2 шт.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- кумин - 2 ст.л.
- кардамон - 2 ст.л.
- перец черный - 1 шт.
- кориандр - 1 ст.л.
- перец душистый - ½ ст.л.
- имбирь - 1 ст.л.
- куркума - 1 ст.л.
- корица - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Сначала приготовим "Берберскую смесь". Первые семь специй выложить на сухую сковородку и обжарить минуты 2, помешивая. Потом добавить все остальное (и еще соли) и отправить в мельницу. В чугунную кастрюлю или в кастрюлю с толстым дном влить 2 ст. л. масла и насыпать гречку. Обжаривать на среднем огне не постоянно помешивая минуты 2-3. Залить 4 стаканами крутого кипятка, довести до кипения, закрыть крышкой. Первые 3-5 минут варить на сильном огне, потом огонь уменьшить до минимума и варить еще 10-12мин Крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ! Снять кастрюлю с огня, закутать полотенцем и укрыть одеялом или подушкой (я ограничиваюсь только полотенцем) на 10-15 мин
-
В это время нарезать лук полукольцами и обжарить его в масле. Всыпать "берберскую смесь" и обжаривать еще 10 мин, помешивая, пока лук не станет поджаристым и хрустящим.
-
Подавать горячую кашу, выложив сверху обжаренный лук.
Комментарии
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Я никогда не готовила гречку с луком по-берберски — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо!
Все здорово получилось!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо, очень понравилось оформление гречки с луком по-берберски!
Этот рецепт чем-то похож на гречку с морковью и луком. Я правильно поняла?
Гречка с луком по-берберски по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Вчера был день гречки с луком по-берберски.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Очень люблю гречку с луком по-берберски, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Svetlana93, замечательный рецепт гречки с луком по-берберски!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт гречки с луком по-берберски!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Мама сделала гречку с луком по-берберски!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо!
Отличный рецепт гречки с луком по-берберски!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!