Фото датских тефтелей в сметанной подливке.
Датские тефтели в сметанной подливке
От: lidiya98
домашняя кухня, датские тефтели в сметанной подливке, тефтели, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт тефтелейНежные тефтели из фарша в сметаной подливке с укропом. Традиционный датский рецепт. Тефтели можно не запекать в духовке, а пожарить на сковороде. В этом случае панировать необязательно, можно просто пожарить в сливочном или растительном масле. Подливу после этого можно делать в той же сковороде, чтобы использовать соки от жарки тефтелей.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Время подготовки: 35 мин
- Порций: 12
- Калорий: 377 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим датские тефтели в сметанной подливке
Состав:
- 1 кг смешанного фарша (говядина, свинина, телятина)
- 2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного молотого перца
- 2 яйца
- 1 небольшая луковица, нарезать
- 1/2 стак. (125 мл) сливок (или молока)
- 1 стак. (110 г) панировочных сухарей
- 200 г сливочного масла
- 4 ст.л. (40 г) муки
- 2 стак. (500 мл) куриного бульона
- 2 стак. (400 г) сметаны
- 4 ст.л. рубленого укропа
Как приготовить
-
Установить температуру духовки на 190 С.
-
В миске смешать все виды фарша, соль, перец, яйца, лук и сливки. Чистыми влажными руками вымесить фарш, скатать в шарики диаметром 3-4 см. Обвалять в панировочных сухарях, переложить на противень.
-
Растопить 100 г масла на низком огне. Вмешать муку, размешать венчиком. Медленно вливать бульон, размешивая венчиком, чтобы не было комков. Варить помешивая до закипания и загустения. Снять с огня, вмешать в подливу сметану и рубленый укроп.
-
Растопить в кастрюльке еще 100 г масла, полить тефтели на противне. Запекать в разогретой духовке 35 минут, 2-3 раза открыть и потрясти противень, чтобы тефтели равномерно запеклись.
-
Выложить готовые тефтели в блюдо, залить соусом и подавать.
Комментарии
Обязательно приготовлю на днях
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Lidiya98, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вы там знаете толк в еде :)
Кто-нибудь готовил тефтели за 15 минут?
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Делаю датские тефтели в сметанной подливке который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Lidiya98! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
датские тефтели в сметанной подливке(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Очень вкусно и всегда к столу
Датские тефтели в сметанной подливке — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Я делала датские тефтели в сметанной подливке к приезду родственников.Все съели!!!