Фото тефтелей с начинкой.

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Тефтели

Тефтели по-средиземноморски

🕓 1 ч 30 мин

Тефтели

Пошаговый рецепт тефтели в мультиварке с фото

Состав:

• Фарш говяжий — 700 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 8 Зубчиков (4 - в фарш, 4 - в подливу)
• Шампиньоны — 200 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Брынза — 100 г
• Масло оливковое — 4 ст.л. (2 - для обжарки тефтелей, 2 - для соуса)
• Помидоры — 3 шт.
• Сок томатный — 400 мл
• Петрушка свежая — 30 г
• Базилик сушеный — 1 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Как приготовить

1. В глубокой миске смешиваем говяжий фарш, измельченные чеснок (4 зубчика), грецкие орехи, зелень и грибы. Разбиваем куриное яйцо, солим и перчим, затем тщательно перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы.

2. Из фарша формируем 10 равных по размеру шариков, брынзу нарезаем на 10 равных частей. Теперь из каждого шарика фарша делаем лепешку и в ее середину помещаем кусочек брынзы. Заворачиваем края лепешки и формируем аккуратную тефтельку.

   

3. Затем необходимо в глубокой сковороде разогреть оливковое масло (2 столовые ложки) и обжарить на нем тефтели со всех сторон до румяной корочки. Накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь.

   

4. Оставшийся чеснок и репчатый лук мелко нарезаем. В сковороде разогреваем 2 столовые ложки масла и обжариваем на нем лук и чеснок до прозрачного состояния. Пока они жарятся, мы измельчаем помидоры до состояния пюре при помощи блендера, добавляем их в сковороду и тушим в течение 5 минут. Потом вливаем томатный сок, добавляем сушеный базилик, соль и перец, тщательно перемешиваем все, и доводи до кипения.

   

5. Переливаем приготовленный соус в сковородку с тефтелями, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 минут. Наши ароматные тефтели с сюрпризом готовы, приятного всем аппетита!