Фото лосося с медовой заправкой.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 48 мин

Рыба

Запеченный лосось с картофелем, помидорами и баклажанами

🕓 45 мин

Рыба

Пошаговый рецепт фаршированного лосося с начинкой из креветок с фото

Состав:

Для заправки:

• Горчица - 2 ст.л.
• Оливковое масло - 125 мл
• Майонез - 1 ст.л.
• Мёд - 0.5 л
• Винный уксус белый - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Представляю Вам красочную и легкую закуску. Это рецепт простейшего салата с ароматной заправкой и шотландским лососем. Ингредиенты закуски Лосось с медовой заправкой можно заранее подготовить, а смешать их непосредственно перед визитом гостей за пару минут.

2. Что я делаю заранее: обжариваю лосося на масле стороной, очищенной от кожи, 12-15 минут. При этом переворачиваю его только один раз. Лосось должен полностью прожариться и быть матовым внутри. Теперь делаю заправку: в блендере смешиваю масло, мед, горчицу, майонез, уксус, перец и соль. Над тарелкой разбираю на дольки очищенные апельсины, чтобы не потерять ни одной капли сока. Удаляю с них пленки, накрываю и оставляю в прохладном месте. В заправку добавляю апельсиновый сок и переливаю в бутылку, которую закрываю. Лук нарезаю полукольцами, укладываю в мешок и отправляю в холодильник. Лосось разламываю вилками на крупные куски, и поливаю половиной заправки. Рыбу накрываю пленкой и отставляю в холодильник.

3. Гости уже у порога? Тогда вперед за дело: креветки и апельсины выкладываю в большую миску и поливаю заправкой, которую надо предварительно встряхнуть. Добавляю листья салата и перекладываю смесь на блюдо. Сверху выкладываю поперченного лосося. Салат готов к подаче на стол.

4. И, кстати, этот салат великолепно получается из копченого лосося, если у вас нет желания и времени возиться со свежей рыбой. Тогда просто копченый лосось укладываете на блюдо с одной стороны, а сам салат - с другой. Приятного аппетита!