От: Светлана
домашняя кухня, фрикадельки с огуречным салатом, фрикадельки, Несложный рецепт, четыре порции
Рецепт фрикаделекЭти фрикадельки придутся по душе тем, кто любит острое. Но не стоит пугаться - йогурт и огуречный салат охладят пыл перца
Несложный рецепт фрикаделек Рецепты на ужин Классические рецепты
Приготовьте острый соус. Для этого разрежьте перцы вдоль, удалите семена, мякотьмелко нарежьте. Разогрейте насреднем огне сухую сковороду иобжарьте, потряхивая сковороду, семена зиры, хлопья чили иперец чили. Это займет около 3мин Снимите согня, остудите иизмельчите вблендере. Добавьте вблендер уксус, паприку, чеснок исмешайте до получения однородной массы. Не выключая блендера, тонкой струйкой влейте оливковое масло ихорошо взбейте, приправьте соус солью.
Баранину зачистите от лишнего жира ипленок, нарежьте небольшими кусочками. Проверните мясо через мясорубку сосредней решеткой.
Очистите лук ичеснок имелко нарежьте. Порубите листья петрушки ишалфея. Вступке слегка разотрите семена фенхеля, кориандр изиру с1/2 ст. л. соли. Смешайте фарш сяйцом, луком, чесноком изеленью, всыпьте муку, размолотые специи иорегано, хорошо перемешайте. Смачивая руки, сформируйте из фарша фрикадельки диаметром около 3см.
Разогрейте масло вбольшой тяжелой сковороде на среднем огне. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до румяной корочки, затем уменьшите немного огонь ижарьте до полной готовности, всего потребуется 5-7 мин
Переложите готовые фрикадельки вбольшую миску иполейте острым соусом, перемешайте.
Для салата нарежьте огурцы кружками исмешайте слимонной цедрой, лимонным соком, уксусом и2ст. л. масла, приправьте солью иперцем.
Разложите фрикадельки по тарелкам, добавьте йогурт иогуречный салат, посыпьте листочками мяты икрасным перцем.
Комментарии
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже фрикадельки с огуречным салатом получается здорово!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела фрикадельки с огуречным салатом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Посмотрела на фото фрикаделек с огуречным салатом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Хочу рассказать о фрикадельках без яиц maminyretsepty.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-bez-yaits, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Замечательный рецепт, фрикадельки с огуречным салатом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Чудесный рецепт фрикаделек с огуречным салатом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала фрикадельки с огуречным салатом,очень понравилось.Спасибо.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Фрикадельки с огуречным салатом прелесть, спасибо за рецепт
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать фрикадельки с огуречным салатом)))
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Делала фрикадельки с огуречным салатом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Вот и приготовила фрикадельки с огуречным салатом!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо Светлана, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать фрикадельки с огуречным салатом.
Раньше думала, что фрикадельки с огуречным салатом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!