Фото форшмака.

Форшмак

Name: форшмак
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Еврейская кухня
Ingredients: слабосоленая сельдь - 200 г; черствая мелкая булка -30 г; репчатый лук -70 г; зеленое яблоко -30 г; яйцо куриное -2 шт.; растительное масло -20 г; сливочное масло -50 г

От: Шебаниц Софья

еврейская кухня, форшмак, форшмаки, Простой рецепт, две порции

Рецепт форшмаков

Форшмак можно считать интернациональным блюдом: селедку с яблоком готовят и на Востоке и на Западе. Ее считают "своим" блюдом и евреи, и шведы с финами. В общем, форшмак - мировой закусон в полном смысле этого слова.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Порций: 2
Калорий: 71 ккал
Кухня: Еврейская
Оборудование: сковорода
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Фуршет

Простой рецепт форшмаков Рецепты на день рождения Рецепты на новый год Рецепты на сковороде Рецепт еврейской кухни

Готовим форшмак

Состав:

слабосоленая сельдь - 200 г
черствая мелкая булка -30 г
репчатый лук -70 г
зеленое яблоко -30 г
яйцо куриное -2 шт.
растительное масло -20 г
сливочное масло -50 г

Как приготовить

Слабосоленую сельдь мелко порубить, черствую мелкую булку потереть на мелкой терке, мелко порезать репчатый лук (20 г), зеленое яблоко очистить от кожуры и потереть на крупной терке, мелко порубить отварные яйца.
Репчатый лук (50 г) пассеровать на растительном масле.
Перемешать все ингредиенты, добавить растительное и сливочное масла. Подавать с гренками или сухариками.

На заметку

Рецепт предоставлен Еленой Никифировой, шеф-поваром ресторана Шинок.