Фото черничного мороженого.

Похожие рецепты

🕓 15 мин

Мороженое

Черничное мороженое с лимонной цедрой

🕓 200 мин

Мороженое

Пошаговый рецепт черничное мороженое на сметане с фото

Состав:

• Крахмал картофельный 1 ст.л.
• яйцо 1 шт.
• Сахар 100 г
• Сливки 33%-ой жирности 200 г
• Молоко 400 г
• Черника 200 г

Как приготовить

1. Для заварного крема яйца смешать с сахаром до однородной консистенции. Добавить крахмал и взбить, чтобы разошлись все комки.

2. Молоко вскипятить и влить тонкой струйкой в яичную массу, непрерывно помешивая.

3. Крем варить, постоянно помешивая, пока он не загустеет.

4. Ягоды измельчить, протереть через сито и добавить в крем. Взбить смесь блендером.

5. Емкость с кремом накрыть пищевой пленкой и остудить.

6. Сливки хорошо взбить, пока масса не станет пышной и однородной. Ввести в остывшую основу.

7. Готовое мороженое разложить в форму и отправить в морозилку до полного застывания.

8. Молоко смешать со сливками и взбить, не переставая взбивать добавить сгущенку и ваниль.

9. Чернику пюрировать блендером и смешать с кремовой массой.

10. Готовое мороженое переложить в формы и убрать в морозильную камеру до полного застывания.

11. В чашу блендера засыпать ягоды, налить йогурт и добавить сахар. Взбить до однородной консистенции.

12. Мороженое разлить по формам и убрать на ночь в морозильную камеру.

13. Готовое мороженое украсить по желанию тертыми орехами или миндалем.