Фото итальянского крема сабайон.
Итальянский крем сабайон
От: Lena
домашняя кухня, итальянский крем сабайон, крем, Простой рецепт, две порции
Рецепт кремаНасладитесь нежным и легким итальянским десертом!
Сабайон - это традиционный итальянский десерт. Готовиться крем Сабайон на основе вина. Традиционно в качестве вина берут Марсалу - сицилийское десертное вино, но, по желанию, вы можете взять любое другое вино, которое вы больше всего любите. В готовом виде Сабайон обладает насыщенным винным ароматом и вкусом, поэтому, если вы не любитель алкоголя, то такой десерт, навряд ли, придется вам по вкусу.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 2
- Калорий: 223 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим итальянский крем сабайон
Состав:
- Яичные желтки - 3 шт.
- Сахар - 50 г
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Вино десертное - 120 мл
Как приготовить
-
Подготовим ингредиенты. Для приготовления крема Сабайон нам потребуются яичные желтки, обычный и ванильный сахар, а также вино.
-
В огнеупорной миске слегка взбиваем яичные желтки.
-
Далее добавляем в желтки обычный сахарный песок и ванильный сахар.
-
Венчиком тщательно размешиваем в течение 1 минуты. Взбивать массу до пышности не нужно.
-
Вливаем вино и все еще раз хорошенько перемешиваем.
-
Варить крем нужно будет на паровой бане. Поэтому берем кастрюльку чуть большего диаметра, чем наша емкость с кремом, в кастрюльку наливаем немного воды и доводим ее до кипения. Сверху на кастрюльку устанавливаем чашу с кремом. Обратите внимание, дно чаши с кремом не должно касаться кипящей воды! Кстати, если для варки крема будете брать стеклянную емкость, то будьте аккуратны и не включайте сильный огонь, иначе миска может треснуть от высокой температуры!
-
Прогреваем крем на водяной бане в течение 7-10 минут, при этом крем тщательно взбиваем венчиком или миксером. За время варки крем должен превратиться в пышную и густую пену.
-
Разливаем наш крем по стаканам или креманкам и оставляем до полного остывания.
-
Подаем крем Сабайон с любимыми ягодами. Приятного аппетита!
Комментарии
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Ой, соскучилась что-то по итальянскому крему сабайон.
Приготовлю завтра)
Lena…мой муж сошел с ума.
Просит сделать итальянский крем сабайон на его работу, чтобы всем похвастаться.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему миндальный крем.
Вкусно)) меня захвалили
Красотищаа!
Рецепт итальянского крема сабайон суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт итальянского крема сабайон станет любимкой
хочу хочу
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Сегодня приготовила итальянский крем сабайон…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Класс!
Приготовила итальянский крем сабайон, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю итальянский крем сабайон
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик итальянского крема сабайон!
Очень, очень, очень вкусно!!!