Фото апельсинового пряного желе с мандаринами.

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Десерты

Постное желе на миндальном молоке

🕓 3 ч 50 мин

Десерты

Пошаговый рецепт оригинальное двухцветное желе с фото

Состав:

• вода 300 мл
• сахар белый 150 г
• палочка корицы 1 шт.
• цедра апельсина 3 шт.
• кардамон 2 шт.
• гвоздика 3 шт.
• сок апельсиновый 600 мл
• сок лимона 1 ч.л.
• желатин 2 ч.л.
• мандарины 3 шт

Как приготовить

1. Выжимаем сок из апельсинов.

2. Цедру режем на кусочки. Берем 3 корки апельсина, кардамон, гвоздику, палочку корицы и помещаем в кастрюлю. Заливаем 300 мл воды и ставим на медленный огонь, пока не растворится сахар. Отставляем в сторону. p.s. Рекомендую не класть большое количество корок, в предвкушении иметь более апельсиновый вкус - появится горечь. Не заменяйте палочку корицы на порошок - желе потеряет яркий оранжевый цвет.

   

3. Желатин заливаем 200 мл апельсинового сока и оставляем разбухать.

   

4. Выливаем желатин в кастрюлю, ставим на огонь и, постоянно, помешивая, доводим до растворения желатина. Не кипятим. Теперь соединяем желатиновую смесь с процеженным сахарным сиропом, оставшимся апельсиновым соком и соком лимона. Хорошо перемешиваем.

   

5. Мандарин чистим, разделяем на дольки и очищаем каждую дольку от белых прожилков и пленочки. Режем на маленькие кусочки.

   

6. Разливаем подготовленную желейную смесь по креманкам.

   

7. Добавляем в каждую креманку кусочки мандаринов.

   

8. Оставляем креманки в холодном месте (холодильнике например) застывать минимум на 4 часа.

   

9. Перед подачей можно посыпать каждую порцию сверху апельсиновым сахаром и наслаждаться натуральным ароматным и полезным десертом! Приятного аппетита!