Фото закуски смерть мужьям.
Закуска смерть мужьям
От: mumitist
домашняя кухня, закуска смерть мужьям, закуски, Простой рецепт, одна порция
Рецепт закусокЭтот рецепт закуски - для тех, кто не боится запаха чеснока и не против иногда побаловаться остреньким. Прост следующим: всего 4 ингредиента, не требует последующей стерилизации для длительного хранения - очень хорошо доживает на нижней полке холодильника до лета). Плюс ко всему его можно начинать есть как через пару дней, так и через длительный период. Единственный минус - при более скором потреблении слишком ощутимы запахи специй, а уже через месяц - вкус равномерный. На фотографии баклажаны приготовленные в сентябре прошлого года и съеденные минут пять назад (а сейчас май). К сожалению - пошаговые фотографии приготовления не смогу добавить раньше следующей осени)
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 53 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт закусок Закуски из баклажанов Оригинальные закуски
Готовим закуску смерть мужьям
Состав:
- баклажан - 5 кг
- соль - 1 щепотка
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить
-
Баклажаны вымыть, отрезать хвостики, потом не снимая шкурки порезать кружочками приблизительно 0,5 см, сложить в таз, посолить, оставить на полчаса-час чтобы они выпустили лишнюю горечь.
-
Пока баклажаны выпускают горечь, на мясорубке пропускаем 0,5 кг очищенных от пленок зубчиков чеснока и горькие перцы, очищенные от семя и плодоножек. Не маловажным считаю заметить, что чистить чеснок и перец, лучше садиться в перчатках, может это и не так удобно как голыми руками, но зато спасет от последующего после приготовления сильного жжения, которое может тянуться очень долгое время. Пожалейте себя и руки заранее, особенно если у Вас нежная кожа. Влейте в промолотую смесь чеснок+перец - уксус. Перемешать ложкой.
-
Баклажаны вытаскиваем из миски, отжимаем. Выкладываем на сковородку, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Макаем каждый поджаренный кружочек в смесь чеснок-перец-уксус и складываем в большую миску один на другой. Можно не макать каждый кусочек, а выложить слой - намазать несколькими ложками смеси. тут кому как удобнее. Остатки смеси вылить сверху. Миску засовываем в холодильник на сутки.
-
Стерилизуем банки с завинчивающимися или пластиковыми крышками. Крышки тоже стерилизую. Как это делать - в широкую миску наливаю на два сантиметра от дна воду, жду пока закипит, потом ставлю туда горлышком вниз банки, а между ними бросаю крышки. Минуты вполне достаточно в таком положении. У меня выход получается 5 - 6 литров, так что на такое количество банок надо расчитывать. Банки вытаскиваю и опять же вниз головой ставлю на чистое полотенце, жду пока немного остынут, чтобы не обжечься, переворачиваю. Укладываем баклажаны из миски в банки, плотно утрамбовываем и закрываем крышкой. Дополнительно стерилизовать не нужно - только хранить на нижней полке холодильника, и есть по мере того как возникает желание. Зимой, когда хочется чего-нибудь этакого очень выручает - особенно в пост, в те дни когда разрешено постное - масло разумеется.
Комментарии
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Mumitist, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Mumitist, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом закуски смерть мужьям.
Столько восхищений от гостей!
Mumitist, огромное спасибо за закуску смерть мужьям!
Получилось с первого раза.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Какая вкусняшка!
Думаю, что-то похожее - овощная закуска.
Mumitist!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецептик супер!!:)
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Яхууу)))наконец то закончила закуску смерть мужьям!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать закуску смерть мужьям, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Mumitist, это просто волшебный рецепт!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Обязательно приготовлю!
mumitist, спасибо!
Спасибо большое, mumitist, освежила в памяти рецепт закуски смерть мужьям!
порадую любимого.