От: Башлаева Татьяна
домашняя кухня, яичница с помидорами, яичница, Простой рецепт, две порции
Рецепт яичницыПростой рецепт яичницы Закуска из лука Закуска из яиц Закуска из помидор Яичница с помидорами
Итак, для приготовления сего буйства для вкусовых рецепторов нужно:
1.Яйца
2.Лук
3.Чеснок.
Помидорки, желательно подвявшие.
Немно сладкого соуса чили.
специи по вкусу
Приступим.
Вначале нарезаем лук и чеснок и слегка обжариваем на подсолнечном масле.
И начинаем резать помидоры.
Как только лук стал прозрачным (немножко), добавляем нарезаные помидоры (желательно без шкурки). Т.к. у меня под рукой были только шери, то шкурку с них я решил не спускать=).
Ставим под крышку и иногда помешивая дожидаемся размягчения помидор.
Вот до такого состояния
теперь добаляем соус чили
теперь специи по вкусу
А вот теперь начинается ювелирная работа! Нужно делать аккуратно, а то можно все испортить.
Номер раз - делаем лунки в помидорно луковой жижке и вбиваем туда яйца очень аккуратно, чтобы не повредить желток.
Номер два - начинаем аккуратно смешивать белки с окружающей средой. Желток должен оставаться целым.
Тут, как говорится, нет предела совершенству... чем лучше размешать, тем вкуснее получится.
Когда желтки затвердеют
нужно все хорошенько перемешать и накрыть крышкой на 1 минутку (или даже две)
после этого снять с огня и добавить рубленой зелени (петрушки например).
Вот и все, приятного аппетита.
Комментарии
А я делала яичницу с помидорами строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Очень люблю яичницу с помидорами, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Вкусняша, вкусняша!!!
Всем привет! Девочки приготовила яичницу с салом и помидорами, ну очень классно, а главное быстро.
Мой любимый человек очень любит яичницу с помидорами и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Башлаева, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт яичницы с помидорами!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Башлаева.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла яичница с помидорами. Вот я ему и приготовлю.
Приготовила яичницу с помидорами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!