От: Гайчук Вера
итальянская кухня, рулетик, рулеты, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт рулетовСнова накрываем стол итальянскими блюдами, которые, как известно, призваны не удивлять, а напротив, умиротворять и просто радовать, быть гармоничными. Рулет от итальянского диетолога, в котором нет ничего, кроме куриной грудки и овощей. Приготовленный на пару, привлекает своим ярким видом и может украсить праздничный стол. А меня привлек еще и интересным способом закручивания рулета.
Простой рецепт рулетов Закуски из курицы Вкусные закуски Рецепт итальянской кухни
Нарезаем овощным ножом цукини, делаем это осторожно. Цукини выбираем ровные, тогда и резать будет легко. Цукини нужно слегка посолить и оставить минимум на 20 минут. Они станут более мягкими и будут легче скручиваться в рулет.
Куриную грудку накрываем пленкой и аккуратно отбиваем. Можно разложить несколько тонких ломтиков куриной грудки.
Полоски цукини укладываем на пленку внахлест.
Сверху на цукини кладем грудку, добавляем соль, перец.
Смазываем слоем рикотты и кладем листики базилика в любом порядке.
Между полосками базилика нужно уложить кусочки разноцветного перца, запеченного прежде в духовке (кожуру снять). Можно заменить вялеными помидорами.
Добавим немного пластинок пармиджано реджано.
Теперь с помощью пленки сворачиваем рулет.
Закрепляем края и отправляем на решетку пароварки на 15 20 минут.
Вынимаем из пароварки, охлаждаем. Рулет приобрел форму.
Можно нарезать. Еще теплым он хорошо режется, держит форму.
Выкладываем на блюдо и подаем. Рулет нежный, тающий во рту. Спасибо диетологу, легкий! Boun appetito!
Комментарии
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Очень аппетитно!
Забрала рецептик рулетика в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Рулет выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Ох, какая вкуснятина!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт рулета.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Гайчук, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
рулетик готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото рулета очень аппетитно выглядит!!!
Гайчук, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!