От: Зина Бережная
французская кухня, рулет, рулеты, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт рулетовНашла для себя идеальный рецепт идеального десерта.
Простой рецепт рулетов Закуски из сыра Простые закуски Рецепт французской кухни
Белки отделить от желтков. Взбить белки с сахарной пудрой в густую пену.
Продолжая взбивать, добавить желтки.
В отдельной посуде смешать 3 ст. л муки, 2 ст. л какао и 0.5 ч. л разрыхлителя.
Далее постепенно добавить сухую смесь в яичную.
Противень застелить пекарский бумагой и вылить тонким слоем тесто. Убрать в духовку, разогретую до 200 градусов на 7-10 минут.
Теперь нужно подготовиться к сворачиванию рулета - намочить полотенце, разложить его ровно на столе, набрать в пиалу воды и поставить рядом. Когда корж для рулета приготовится, перевернуть его на полотенце, хорошо смочить бумагу водой.
Аккуратно снять бумагу с коржа и вместе с полотенцем свернуть рулет и отставить его в сторону.
Далее приступаем к приготовлению начинки: 200 гр плавленого сливочного сыра смешать с 50 гр размягченного сливочного масла, 3 ст. л сахарной пудры и 1 ч. л ванильного сахара. Все ингредиенты хорошо взбить миксером.
Развернуть рулет и ккуратно смазать начинкой. Чуть больше можно сосредоточить в том краю, с которого будете начинать сворачивать. Разложить малину в шахматном порядке. Аккуратно свернуть рулет, завернуть в пекарскую бумагу и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Разрезайте и наслаждайтесь неповторимым нежным вкусом! Приятного чаепития!
Комментарии
Зина, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается рулет!!!
Буду делать 3-й раз!
Мой любимый человек очень любит рулетик и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Зина, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Девочки, рулет объедение.
Супер.
Зина большое спасибо!!!
Рецепт в закладки, также как и рулетик maminyretsepty.ru/zakuski/rulety/rulet-syrny.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, рулетик суперрр!!!
Делаю рулет который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Зина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!