От: yaguzhinskaya_90
азиатская кухня, креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом, роллы, Простой рецепт, две порции
Рецепт ролловПростой рецепт роллов Рецепты на ужин Закуски с креветками Рецепт азиатской кухни
Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить оригинальные и легкие креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом.
1.
Очищаем креветки.
Ставим на огонь сотейник с апельсиновым соком.
Пропускаем креветки через мясорубку.
Натираем цедру лайма в фарш.
Посолим и поперчим.
Добавляем в апельсиновый сок молотый перец чили.
Добавляем сахар и соль.
Перемешиваем.
Отдельно растапливаем сливочное масло в сотейнике.
Разводим крахмал в холодной воде.
Вливаем тонкой струйкой крахмал в апельсиновый сок.
Постоянно помешиваем до консистенции соуса.
2.
Нарезаем инжир тонкими ломтиками.
Смазываем тесто фило растопленным сливочным маслом.
Выкладываем на тесто фарш из креветок и инжир.
Заворачиваем тесто в рулет.
Края смазываем сливочным маслом.
Застилаем форму для запекания пергаментом.
Кладем рулетики в форму.
Смазываем рулетики сливочным маслом.
Ставим в духовку при температуре 190 градусов.
Держим в духовке до золотистого цвета.
3.
Готовим апельсиновый напиток.
Нарезаем лайм на дольки.
Кладем в графин.
Кладем в ступку листья мяты и 20 граммов сахара.
Добавляем немного апельсинового сока.
Перетираем.
Перекладываем мятную пасту в графин.
Заливаем минеральной водой и 200 миллилитрами апельсинового сока.
Перемешиваем.
Наливаем в стакан.
4.
Укладываем роллы в банку.
Украшаем кресс-салатом и дольками инжира.
Соус подаем отдельно.
Приятного аппетита!
Больше авторских рецептов от поваров телеканала Еда на сайте tveda.ru
Шеф-повар телеканала рассказал, как приготовить оригинальные и легкие креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом.
Комментарии
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом периодически готовим!!!)
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Сегодня проводила эксперимент: готовила роллы мозаика. Приятного аппетита!
Креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
И как у тебя все получается???
Спасибо за вкусный и красивый рецепт креветочных роллов с инжиром и апельсиновым соусом!
Сегодня буду готовить!
За рецепт спасибо
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибочки!
Очень вкусненько)