Фото бутербродной карамели.

Бутербродная карамель

Name: бутербродная карамель
Total time: 25 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сахар - 300 г; вода - 20 мл; сметана - 200 г; соль - 1 щепотка

От: Грибенко Роза

домашняя кухня, бутербродная карамель, бутерброды, Простой рецепт, одна порция

Рецепт бутербродов

Баночка такой карамели всегда стоит в моем холодильнике. Удивительно вкусная и, если можно применить этот термин к десерту, более диетическая. Карамель эта всегда жидкая и очень подходит для простых песочных печений. Выход-около 500 мл. Рецепт конечно же из"Савер".)

Рецепт: Простой
Время приготовления: 25 мин
Порций: 1
Калорий: 235 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт бутербродов Простые бутерброды

Готовим бутербродную карамель

Состав:

сахар - 300 г
вода - 20 мл
сметана - 200 г
соль - 1 щепотка

Как приготовить

Для счастливых обладателей кулинарных градусников укажу температуру. Для простых смертных-все на глазок. Сметану достать из холодильника за 30 минут до начала приготовления. В маленькую сковороду всыпать сахар и влить воду. При постоянном помешивании сварить сироп (или довести до 127 С), который имеет приятный медовый цвет.
Снять сковороду с огня и небольшими порциями вмешать в сироп сметану. Осторожно! Жидкость будет очень пузыриться. Если сметана будет холодной, то карамель может поначалу загустеть. Добавить соль. Вернуть сковороду на огонь и немного прогреть карамель (до 107 С), помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Снять с огня, остудить и перелить в стеклянную банку. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Бутербродная карамель

Похожие рецепты

Готовим бутербродную карамель

Состав:

Как приготовить

Комментарии

Похожие рецепты