Рецепт гамбургера с белыми грибами

Фото гамбургера с белыми грибами.

Гамбургер с белыми грибами

От: Алеся Редкина

итальянская кухня, гамбургер с белыми грибами, бургеры, Простой рецепт, пять порций

Рецепт бургеров

Рецепт гамбургера с белыми грибами разместила в livejournal одна наша читательница, живущая в Италии. Я тоже его приготовила и, с некоторыми изменениями, публикую тут. Получилось 5 очень сочных и ароматных высокопротеиновых котлеток.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 458 ккал
  • Кухня: Итальянская

Похожие рецепты

Готовим гамбургер с белыми грибами

Состав:

  • Панчетта (бекон) 80 г
  • Свиной фарш 300 г
  • Телячий фарш 300 г
  • Белые грибы 350 г
  • Цуккини 300 г
  • Оливковое масло 30 мл
  • Соль морская ½ ч.л.

Как приготовить

  1. Смешайте оба вида фарша и хорошо вымесите. Я вместо свиного использовала фарш из мяса индейки, он менее жирный, но гамбургерам сочности хватает за счет грибов и кабачка.

  2. Пару грибов нарежьте тонкими пластинками вдоль. Средние части слегка обжарьте и оставьте для украшения гамбургеров.

    гамбургер с белыми грибами
  3. Остальные грибы нарежьте кубиками, кабачки натрите на крупной терке и обжарьте все вместе 3-5 минут на среднем огне. Затем остудите смесь и смешайте с фаршем.

    гамбургер с белыми грибами
  4. Смесь посолите, поперчите и сформируйте из нее круглые плоские котлетки по образцу гамбургера.

    гамбургер с белыми грибами
  5. Каждый гамбургер заверните в полоски панчетты крест-накрест. Я взяла сыровяленную ветчину, а можно еще использовать тонко нарезанный бекон.

    гамбургер с белыми грибами
  6. Обжарьте гамбургеры на среднем огне с обеих сторон, затем прикройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте еще 3-5 минут. Подавайте с зеленым салатом и овощами.

    гамбургер с белыми грибами

Комментарии

4.1 / 5
krapivnaya_75
krapivnaya_75

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

suschenko_89
suschenko_89

Алеся, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Зина Царенко
Зина Царенко

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

siupritel
siupritel

Я давненько поглядываю на гамбургера с белыми грибами — очень аппетитно!
Буду готовить!

itedong
itedong

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

zhenya97
zhenya97

Спасибо за вкуснатищу!!!

senofi1993
senofi1993

В выходные сделала гамбургер для пикничка по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

entupe
entupe

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

odsotonsi1972
odsotonsi1972

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

sitangar1978
sitangar1978

Рецепт просто бомба!!!!
гамбургер с белыми грибами готовить просто и не долго!