От: Любавина Алла
домашняя кухня, беляши домашние, беляши, Простой рецепт, пять порций
Рецепт беляшейБеляш это жареный пирожок из дрожжевого или пресного теста с мелко порезанным мясом мясным фаршем, круглой формы. Различают виды башкирского беляша: ва б леш - беляш; ур б леш - курник; балан б леше - пирог с калиной; алма б леше - пирог с яблоками; ит б леше - пирог с мясом; У каждой хозяйки свой рецепт вкусных беляшей. Хочу предложить вам рецепт беляшей, который любят в нашей семье. Воздушное мягкое тесто, пропитанное сочным мясным соком и румяная, хрустящая корочка. Тесто можно также использовать для приготовления пирожков.
Простой рецепт беляшей Закуска из лука Домашние рецепты Домашние закуски
Дрожжи разводим в теплом молоке. Дрожжей можно взять чуть меньше. Добавляем сахар. От общего количества муки берем немного муки и замешиваем тесто консистенции густой сметаны. Ставим опару в теплое место подходить.
2. В подошедшую опару, добавляем теплое растопленное сливочное масло и соль. Добавляем постепенно остальную просеянную муку и вымешиваем однородное мягкое тесто.
3. Кладем его в смазанную маслом миску, накрываем и ставим в теплое место примерно на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое.
4. Лук мелка режем или измельчаем в блендере.
5. Смешиваем лук с фаршем. Перчим и солим по вкусу. Хорошо вымешиваем.
6. Слегка обмять тесто и лепим беляши. Отделяем куски теста размером со сливу, раскатываем лепешки, на присыпанной мукой поверхности, толщиной примерно 0,5 см. На середину каждой лепешки кладем фарш.
7. Защипываем, приподнимая тесто по краям, оставляем по центру отверстие.
8. Разогреваем масло на не большом огне. Кладем беляши сначала отверстием вниз и жарим, пока они хорошо не зарумянятся.
9. Уменьшаем огонь, переворачиваем беляши и жарим с другой стороны.
10. Так же жарим и остальные беляши. Подаем теплыми. Приятного аппетита!
Комментарии
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо за рецепт!
Беляши домашние — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида беляшей домашних.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Думаю приготовить maminyretsepty.ru/zakuski/belyashi/lenivye-belyashi-s-farshem, кто-нибудь пробовал?
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе беляши домашние в коллекцию рецептов.
Очень хороший вариант беляшей домашних. Вкусно!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Приготовила беляши домашние-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Очень вкусно и всегда к столу
Любавина, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)