Фото компота из крыжовника.

Компот из крыжовника

Name: компот из крыжовника
Total time: 1 h
Yield: 2 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 1 к крыжовника; сок 1/2 лимона; 600 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 4 веточки мяты

От: evgeniya98

домашняя кухня, компот из крыжовника, компот, Несложный рецепт, две порции

Рецепт компота

Если готовить компот только из одного крыжовника - у него будет легкий "винный" привкус, который не всем нравится. Но мята и лимон подчернут достоинства ягод, устранив все недостатки. Берите на компот крепкие, даже недозревшие ягоды - они при варке не превратятся в кашу. Зеленые сорта предпочтительнее - красный крыжовник при хранении может поменять цвет и у компота появится "ржавый" оттенок. Но если прозрачный напиток вам хочется неприменно чем-то расцветить - киньте в банки горсть красной смородины, малины или ежевики

Рецепт: Несложный
Время приготовления: 1 ч
Порций: 2
Калорий: 317 ккал
Кухня: Домашняя

Несложный рецепт компота

Готовим компот из крыжовника

Состав:

1 к крыжовника
сок 1/2 лимона
600 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 веточки мяты

Как приготовить

Ягоды вымойте, удалите плодоножки. Наколите ягоды зубочисткой и положите в горячую воду (около 85 С) на 4-5 минут, чтобы позже они не разрывались при кипячении.
Варите сироп из сахара и воды, пока сахар полностью не растворится. Добавьте лимонный сок и ванильный сахар, размешайте, снимите с огня и дайте постоять минут 5.
Сложите ягоды в стерилизованные банки вместе с веточками мяты. Залейте горячим сиропом. Герметично закройте банки и пастеризуйте их 10-15 минут.
Храните в прохладном, темном месте.

На заметку

Для цвета можете добавить в компот горсть ягод малины, черники, ежевики или черной смородины