Рецепт творожной запеканки с сыром и шпинатом

Фото творожной запеканки с сыром и шпинатом.

Творожная запеканка с сыром и шпинатом

Name: творожная запеканка с сыром и шпинатом
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Творог 500 г; Яйцо куриное 2 шт.; Шпинат 200 г; Лук 2 головки; Мелко рубленный чеснок 2 зубчика; Сыр моцарелла 150 г; Сыр чеддер 100 г; Соль щепотка; Тертый твердый сыр 50 г; Растительное масло 2 столовые ложки

От: Irina Malash

итальянская кухня, творожная запеканка с сыром и шпинатом, запеканки, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт запеканок

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч
Порций: 8
Калорий: 284 ккал
Кухня: Итальянская
Оборудование: Термометр для духовки

Простой рецепт запеканок Запеканка с курицей Творожная запеканка Запеканка с сыром Рецепт итальянской кухни

Готовим творожную запеканку с сыром и шпинатом

Состав:

Творог 500 г
Яйцо куриное 2 шт.
Шпинат 200 г
Лук 2 головки
Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
Сыр моцарелла 150 г
Сыр чеддер 100 г
Соль щепотка
Тертый твердый сыр 50 г
Растительное масло 2 столовые ложки

Как приготовить

Размять вилкой творог и смешать со слегка взбитыми яйцами. Добавить соль и мелко рубленый чеснок.
Пассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета и добавить в творожную смесь. Перемешать.
Натереть моцареллу на крупной терке. И добавить в творожную массу.
Вымытые листья шпината залить кипятком. Дать постоять 5-7 минут. Затем опрокинуть на дуршлаг и слегка отжать.
Шпинат смешать с творожной массой.
Выложить полученную смесь в форму для запекания.
Сверху обильно посыпать натертым на крупную терку чеддером. А поверх посыпать мелко натертый твердый сыр.
Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке на нижней полке духового шкафа, чтобы не подгорел верхний слой сыра. Можно накрыть форму фольгой, но стоит подставить поддон, потому что сыр может стекать.

На заметку

Сервировать теплой. Соли не должно быть много, так как сыры уже соленые. Можно использовать любой твердый сыр (пармезан, джугас и т. п.). Моцарелла должна быть кусковой, а не шариковая в рассоле. Слишком крупные листья шпината можно порубить.