Фото теста для коврижки.

Тесто для коврижки

Name: тесто для коврижки
Total time: 80 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мёд жидкий — 3 ст.л.; Вода чистая — 1 стак.; Орех грецкий — 0,5 стак.; Курага — 0,25 стак.; Изюм — 0,25 стак.; Растительное масло — 1 стак.; Мука пшеничная — 1 стак.; Сахар песок — 0,75 стак.; Сода — 0,5 ч.л.; Уксус — 0,5 ч.л.; Какао — 2 ст.л.; Корица — 0,5 ч.л.; Имбирь — 1 Щепотка (Свежий или порошок); Гвоздика — По вкусу; Кардамон — По вкусу

От: igemum

русская кухня, тесто для коврижки, пряники, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт пряников

Хочу поделиться рецептом и рассказать, как приготовить тесто для коврижки, чтобы она получилась пряной и ароматной. Сюда входит много ингредиентов, поэтому коврижка получается очень богатой на вкус.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 80 мин
Порций: 12
Калорий: 315 ккал
Кухня: Русская
Повод: На завтрак, На полдник

Простой рецепт пряников Домашние рецепты Рецепт русской кухни

Готовим тесто для коврижки

Состав:

Мёд жидкий — 3 ст.л.
Вода чистая — 1 стак.
Орех грецкий — 0,5 стак.
Курага — 0,25 стак.
Изюм — 0,25 стак.
Растительное масло — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар песок — 0,75 стак.
Сода — 0,5 ч.л.
Уксус — 0,5 ч.л.
Какао — 2 ст.л.
Корица — 0,5 ч.л.
Имбирь — 1 Щепотка (Свежий или порошок)
Гвоздика — По вкусу
Кардамон — По вкусу

Как приготовить

Прежде всего нужно приготовить сироп. Для этого смешайте сахар, растительное масло и воду в кастрюле, добавьте туда мед. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и проварите, пока сахар полностью не растворится. Дайте сиропу остыть.
В ступке измельчите специи: гвоздику и кардамон. Туда же поместите корицу, если она в палочках. В эту смесь приправ добавьте имбирь-порошок или свежий мелко натертый имбирь. Чтобы перетирать специи было удобнее, можно насыпать в ступку немного сахарного песка. Сюда же добавьте какао.
Курагу нарежьте некрупными кусочками и вместе с изюмом залейте ее кипятком. Это нужно, чтобы сухофрукты размягчились. Тем временем нарежьте орехи острым ножом. Можно брать любые орехи на ваш вкус. Когда сухофрукты станут мягкими, смешайте их с орехами.
Теперь все подготовленные ингредиенты нужно смешать в одной емкости и начинать постепенно вводить муку. После того, как вы всыпали первую горсть муки, погасите соду уксусом, все перемешайте и добавьте остальную муку. Должно получится тесто консистенции густой сметаны. Коврижку осталось лишь запечь.

На заметку

Коврижка из такого теста выпекается около 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. По вкусу в тесто можно добавлять сушеную клюкву, вишню или другие ягоды. Обычно такое тесто для коврижки выпекается около 40 минут при 180 градусах.

Видео

Муж не любит тесто для коврижки, а тут увидев это чудо попросил положить ему тесто для коврижки!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)