От: urara
домашняя кухня, постная коврижка с миндалем, изюмом и черносливом, пряники, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт пряниковДобрый день! Хочу поделиться с вами великолепным рецептом постной коврижки. Уверена, что она придется по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и всем любителям выпечки с шоколадом и сухофруктами. В отличие от большинства рецептов постной выпечки здесь используется минимум растительного масла, что немаловажно для нас, вечнохудеющих девочек. Прошу прощения за качество фото - снимала вечером и на телефон.
Вымыть и обсушить сухофрукты и орехи
Отмерить 3/4 стакана сахарного песка и высыпать его в миску, в которой будет замешиваться тесто.
Добавить в миску обсушенные сухофрукты (чернослив я разрезала на кусочки) и порубленные орехи (я воспользовалась блендером).
Измельчать половину лимона (я также использовала блендер) и добавить в миску.
Добавить 2 столовые ложки варенья (у меня абрикосовое).
Добавить 2 столовые ложки какао и 2 столовые ложки растительного масла. Добавить специи на ваш вкус (я обязательно использую корицу, мускатный орех и кардамон).
Отмерить стакан теплой воды и растворить в нем 1 чайную ложку соды.
Вылить стакан воды с содой в миску и хорошенько размещать. Смесь в миске начнет пениться из-за реакции соды с кислой средой.
Теперь начинаем добавлять муку. Тесто по консистенции должно стать похоже на густую сметану (приблизительно как на шарлотку). В рецепте было написано, что для этого потребуется порядка 2 стаканов, но мне кажется, что муки уходит несколько меньше.
Смазать растительным масло форму для кекса и выложить тесто.
Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать порядка 1 часа (я выпекаю на среднем уровне в режиме верхнего и нижнего нагрева, готовность проверяю деревянной лучиной).
Готовый кекс извлечь из духовки, дать ему остыть и выложить на блюдо. При желании разрезать вдоль и промазать джемом или вареньем. Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Для себя я бы эти этапы пропустила, но мои маленькие сладкоежки требуют именно такой вариант подачи.
Приятного аппетита! Поверьте это очень вкусно, мякиш чем-то напоминает брауни (шоколадным ли вкусом и нежной чуть влажноватой структурой)... Или же мне только так кажется после почти трех недель Поста. Во общем, пробуйте обязательно, потом расскажете, какие ассоциации возникли у вас.
Комментарии
Делала постную коврижку с миндалем, изюмом и черносливом на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Обязательно приготовлю на днях
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Огромное спасибо!
Сразу захотелось попробовать (люблю коврижку).
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать постную коврижку с миндалем, изюмом и черносливом просто.
Спасибо за рецепт)))
ДА!!! urara, огромное спасибо, за рецепт постной коврижки с миндалем, изюмом и черносливом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Буду к вам заходить чаще.
Очень вкусно и всегда к столу
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Urara, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Посмотрела на фото постной коврижки с миндалем, изюмом и черносливом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибо, urara, за изумительный рецепт постной коврижки с миндалем, изюмом и черносливом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Нямка нямнямка…
Пошла пробовать…)))))
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт постной коврижки с миндалем, изюмом и черносливом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Urara, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Это было превосходно...
чуть постную коврижку с миндалем, изюмом и черносливом вместе с пальцами не слопала)