Фото пиццы из ниццы.

Похожие рецепты

🕓 25 мин

Пицца

Пицца на сковороде

🕓 90 мин

Пицца

Пошаговый рецепт пиццу с моцареллой с фото

Состав:

• пшеничная мука - 300 г
• лук репчатый - 1 кг
• крупные помидоры - 3 шт.
• яйца куриные - 2 шт.
• сливочное масло - 90 г
• анчоусы - 10 шт.
• дрожжи свежие - 30 г
• базилик свежий - 1 пучок
• сахарный песок - 1 щепотка
• чеснок - 4 зубчика
• оливковое масло - 5 ст.л.
• соль морская - 1 щепотка
• бальзамический уксус - 2 ст.л.
• сахарный песок - 1 ст.л.
• солодовый сироп - 1 ст.л.
• сливочное масло - 1 ч.л.

Как приготовить

1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

2. Свежие дрожжи растворить в воде.

3. Муку просеять, добавить в нее 90 г предварительно размягченного сливочного масла и руками перетереть его вместе с мукой.

   

4. Яйца слегка взбить.

   

5. Сделать в муке углубление, добавить по щепотке соли и сахара, взбитые яйца и замесить тесто. Оставить его в теплом месте на 2 часа.

   

6. Лук почистить и нарезать полукольцами.

   

7. Разогреть в глубокой тяжелой сковороде оливковое масло и на медленном огне обжарить лук до прозрачности.

   

8. Добавить бальзамический уксус, оставшийся сахар, солодовый сироп и готовить на небольшом огне 30 минут.

   

9. Чеснок почистить.

   

10. Измельчить 5-6 анчоусов, чеснок и половину листьев базилика, добавить все к луку и перемешать.

    

11. Большой прямоугольный противень смазать оставшимся сливочным маслом. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в прямоугольный пласт, уложить на противень, накрыть полотенцем и оставить еще на 15 минут.

    

12. Выпекать коржи в разогретой духовке 20 минут, затем убавить температуру до 180 С и выпекать еще 20 минут.

    

13. Ошпарить помидоры, снять с них кожуру и нарезать ломтиками, удалив семена и лишний сок.

    

14. Равномерно распределяя, выложить на коржи обжаренный лук, ломтики помидоров, оставшиеся анчоусы, сверху присыпать оставшимися листьями базилика.