От: lyudochka
домашняя кухня, пицца с тунцом, пицца, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт пиццыЛюбителям тонкого теста посвящается…
Спешу поделиться рецептом вкуснейшего многими обожаемого итальянского блюда. Готовим пиццу «Италия» с тунцом.
Прежде немного предыстории. Раньше, когда мы всей семьей ходили в кафе полакомиться пиццей, меня всегда мучил вопрос, ну как они готовят такое замечательное тесто. А все потому, что в отличие от домашних пицц, которые больше напоминают все-таки обыкновенный пирог с начинкой, тесто в фирменной пицце всегда тоненькое, а начинки много.
Перепробовав много разных вариантов, я нашла рецепт очень хорошего теста, которое, как нельзя кстати, подходит для пиццы. Естественно, провела апробацию. И… о чудо! Вкус пиццы оценили все наши друзья, которые приходили к нам в гости. Уходили довольные и обязательно с записанным рецептом.
Пицца получается сочной, вкусной. Восхищаются и хвалят все именно тоненькое тесто и много начинки.
Рецепт вполне доступен и прост своими ингредиентами. Секрет приготовления в использованных дрожжах и орегано, которое обязательно добавляется в тесто. А дрожжи нужно покупать именно САФ-МОМЕНТ ДЛЯ ПИЦЦЫ. С другими дрожжами получается не так вкусно, а вот с этими самое то!
Один совет: делайте все так, как написано в рецепте, от себя ничего добавлять не нужно. С начинкой, конечно, можно поэкспериментировать. Удачи в кулинарных творениях!
Простой рецепт пиццы Рецепты на ужин Красивые рецепты Дрожжевая пицца Пицца с помидорами
Начинаем с приготовления теста. В отдельной миске просеиваем три стакана пшеничной муки. Это обогатит продукт кислородом, что благоприятно скажется на будущем тесте.
В просеянную муку добавляем сухие дрожжи.
Тщательно перемешиваем ингредиенты в миске.
Наливаем стакан теплой воды в отдельную миску.
Добавляем туда сливочное масло и перемешиваем, пока масло полностью не растает.
Затем разбиваем туда одно яйцо, добавляем соль, сахар и вновь хорошо перемешиваем.
Теперь высыпаем в миску примерно пол чайной ложки орегано и перемешиваем.
Затем постепенно вливаем туда нашу смесь и постоянно перемешиваем.
Собираем все ингредиенты вместе, замешиваем тесто.
У нас должно получиться не очень тугое и густое тесто.
Накрываем крышкой и ставим в теплое место минут на 40.
Тесто должно увеличиться в размере не менее чем в два раза.
Тесто готово к дальнейшей работе. Приступаем к самому интересному, на мой взгляд. Будем творить пиццу. Посыпаем стол обильно мукой.
Выкладываем на муку приготовленное ранее тесто. Немного вымешиваем его до однородности. Муку уже не должно быть видно.
Этого количества теста хватает на две большие пиццы. Делим тесто на две части. Если вы собираетесь печь одну пиццу, то вторую часть теста можно запросто заморозить в морозилке, потом достать, когда нужно, и испечь.
Теперь раскатываем часть теста в большой пласт.
Корж для пиццы должен быть довольно тонкий, если вы хотите, чтобы ваше кулинарное произведение покорило всех.
Приготовим противень для выпекания коржа. Застилаем его фольгой и смазываем подсолнечным маслом. Можно и без фольги печь, но противень обязательно смазывайте маслом.
Аккуратно, чтобы не порвать, перекладываем пласт на противень, разравниваем края руками.
Смазываем хорошо кетчупом и майонезом. Соусы можно предварительно перемешать в отдельной миске, а можно уже непосредственно на самом корже их соединить.
Затем берем баночку с тунцом. У меня он измельченный, так как выбрала уже рубленый. Можно взять обычный, ломтиками. Откидываем рыбу на дуршлаг, даем стечь маслу.
Если выбрали рыбу ломтиками, ее нужно помять вилкой и убрать кости. Далее выкладываем рыбку по всей поверхности пиццы.
Затем режем тонкими ровными кружочками помидорчик.
Выкладываем ломтики томата сверху на тунца.
Сверху посыпаем предварительно натертым сыром, и слегка притрушиваем орегано. Можно добавить еще грибы шампиньоны. Но это уже исключительно по желанию.
Разогреваем духовку до 200ºС. Отправляем в нее противень и выпекаем пиццу 10 минут при температуре 200ºС, затем убавляем до 180ºС и еще держим 8 минут. И достаем из духовки.
Даем творению слегка остыть. Разрезаем на порционные кусочки. Пицца получилась тоненькая, как в фирменном ресторане.
А вот приглашать к столу никого не нужно. Все и так давно за столом. Ждут – не дождутся, когда же можно почувствовать себя немного итальянцем и отведать кусочек ароматной пиццы.
Комментарии
Lyudochka, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант пиццы с тунцом.
Мне он нравится больше других.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пиццу с тунцом. Вот я ему и приготовлю.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Lyudochka, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт пиццы с тунцом.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Что думаете о рецептике пиццы-улитки?
Я сделаю на Новый год!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Пицца с тунцом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за пицца с тунцом:)))
Большое спасибо!!!
У lyudochka очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Огооо спасибо девочки.
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо большое за рецепт пиццы с тунцом, lyudochka.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Lyudochka, это просто волшебный рецепт пиццы с тунцом!
спасибо!
Бесподобный рецепт пиццы с тунцом!!!
Все получилось, спасибо, lyudochka!!!