Фото мини-пиццы с яйцом.

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Пицца

Мини-пиццы на заварном тесте с пармезаном и брокколи

🕓 2 ч 25 мин

Пицца

Пошаговый рецепт мини-пиццы с сайрой, моцареллой и маслинами с фото

Состав:

Для начинки:

• колбаса копченая – 100 г
• моцарелла – 4 шт.
• лук – половина головки
• паста томатная – 3 ложки
• яйца 3 шт.
• масло оливковое – 1 ложка
• чеснок – 3 дольки
• прованские травы.

Как приготовить

1. Смешиваем сухие дрожжи с теплой водой и добавляем сахарный песок. Емкость накрываем полотенцем и оставляем в теплое место на некоторое время.

2. После чего выкладываем муку, сахарный песок и соль, все ингредиенты перемешиваем. Вливаем оливковое масло и приступаем к замешиванию теста.

3. Мукой присыпаем стол и выкладываем тесто. Замешиваем руками до тех пор, пока тесто не станет эластичным и гладким.

4. Из теста формируем шар, помещаем в глубокую миску и накрываем полотенцем. На 45 минут помещаем в теплое место.

5. Когда тесто увеличиться вдвое разделяем его на три одинаковых части и раскатываем как можно тоньше.

6. Выкладываем каждый пласт на противень и можно приступать к приготовлению начинки.

7. Мелко порезанный чеснок обжариваем в оливковом масле, после чего добавляем томатную пасту и специи, жарим в течение двух минут.

8. На крупной терке трем моцареллу. Копченую колбасу и лук режем небольшими ломтиками.

9. Каждый пласт раскатанного теста смазываем соусом и выкладываем начинку. Посыпаем сыром и делаем небольшие углубления, в которые будем выкладывать яйца.

10. Пиццу выпекаем в разогретой духовке около 10 минут. После чего аккуратно разбиваем по одному сыром яйцу, чтобы не повредить его структуру. Снова помещаем в духовой шкаф и выпекаем, пока яйцо не приобретет желаемую консистенцию.