От: tororofra
домашняя кухня, пирог с апельсинами, пироги, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт пироговКусочек такого пирога к утреннему кофе- и запас бодрости на первую половину дня обеспечен. А если понадобится больше- можно и кусочек-другой прихватить. При незамысловатости рецепта результат получается замечательным. Попробуйте, не пожалеете!
Простой рецепт пирогов Праздничные рецепты Пироги с апельсинами
Апельсины тщательно вымыть, залить кипятком и оставить на 15 минут. Затем тщательно протереть, снять цедру.
Чистим апельсины, разрезаем толстыми (!) кругами, дольками. Чем толще, тем сочнее получатся апельсиновые кусочки в пироге.
На большой сковороде (или в сотейнике с толстым дном) топим 50 г сливочного масла и 100 г сахарного песка. Я взяла коричневый сахар, оттого верх пирога получился загорелым.
Когда сахар растворится, опустите в кипящую массу апельсины, проварите их с двух сторон. Следите за тем, чтобы кружочки не стали бесформенными. Если выпекать будете в другой форме, смажьте ее маслом, выложите на дно апельсины, полейте образовавшимся сиропом и оставьте остывать. Я не переливала. Пекла здесь же.
Для теста взбить 100 г белого сахара, яйца. Включаем миксер на самой высокой скорости и доводим до пышности, воздушности продолжаем взбивание 2-3 минуты, чтобы хотя бы частично растворить сахарные кристаллы.
Не останавливая миксер, влейте растопленное и остуженное сливочное масло.
Следующим шагом добавляем все сухие продукты: просеянную пшеничную муку, щепотку соли, разрыхлитель, апельсиновую цедру, а также порцию натурального кофе.
Венчиком тщательно все перемешиваем.
Выливаем наше тесто кофейно-ржаного цвета на апельсины и ставим пирог-татен в духовку. Печем при 180-200 градусах минут 40.
Как только он испечется, сразу перевернуть на блюдо. Вот такой он узорчатый.
Здесь он получился темным -света не хватало, но видно, что он пропитан сиропом.
Форма у меня большая, поэтому пирог получился не очень высоким, но он мягкий и пористый. С кусочками ароматного кофе. Приятного утреннего кофепития!
Комментарии
Как вкусно! Приходится считать калории...
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю пирог с апельсинами.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое tororofra!!!
Легко и вкусно!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик пирога с апельсинами больше стало.
Я уверенна, что ореховый пирог maminyretsepty.ru/vypechka/pirogi/orekhovy-pirog многим понравиться!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Tororofra, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо большое!!!
очень понравилось апельсиновый пирог,легко и просто.
Искренне спасибо, tororofra.
Как красиво!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, tororofra, что так же вкусно.