Фото печенья савоярди.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Печенье

Печенье к чаю на сковороде

🕓 25 мин

Печенье

Пошаговый рецепт классическое печенье с фото

Состав:

• яйца куриные - 4 шт.
• сахар - 200 г
• мука - 120 г
• лимоны - по вкусу
• сахарная пудра - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Отделяем белки от желтков. Холодные (!) желтки взбиваем с сахаром до белой пышной пены. Отдельно взбиваем белки с соком лимона, до мягких пиков, добавляя сок лимона постепенно. Очень аккуратно смешиваем с желтками движениями снизу вверх. Всыпаем муку постепенно через сито, одновременно перемешивая.

2. Выкладываем на противень пекарскую бумагу и "выдавливаем" тесто через кондитерский мешок в виде небольших палочек. Присыпаем слегка сахарной пудрой. Ставим в разогретую до 120 градусов духовку на 10 минут, после добавляем температуру до 140 градусов. Ждем, когда подрумянятся и вынимаем. Сразу снимаем с листа ножом.

   

3. При желании сверху еще раз можно присыпать сахарной пудрой.