Фото кокосового печенья с ананасом.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Печенье

Американское печенье

🕓 2 ч

Печенье

Пошаговый рецепт овсяное печенье с m&ms с фото

Состав:

• кокосовая стружка 2,5 стак.
• яйца куриные (белки) 4 шт.
• сахар 0,5 стак.
• ананас (консервированный) 3 колечка
• сок ананасовый 4 ст.л.
• ликер (Бейлис) 1 ч.л.
• соль морская на кончике ножа
• мука 5 ст.л.
• ванильный сахар 0,5 ч.л.
• масло подсолнечное

Как приготовить

1. Ликер смешать с соком ананаса и вылить на стружку, оставить на 20 мин, излишки влаги отжать.

2. В тарелке смешать кокосовую стружку, сахар, муку и соль. Взбить белки с ванилью.

3. Колечки ананаса измельчить в блендере до состояния стружки, лишний сок отжать.

4. Смешать все ингредиенты: кокос, ананас и белки. Разделить смесь пополам. Одну часть смеси поместить в кулинарный мешочек с насадкой-звездочкой и выдавить в виде небольших конусов на застеленный и смазанный растительным маслом противень. Из оставшегося теста сформировать небольшие круглые печенья, набирая смесь столовой ложкой.

5. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку, огонь убавить и выпекать 15 мин на небольшом огне. Печенье должно немного зарумяниться. Если кокос пригорает, уменьшить огонь или накрыть печенье пергаментом. Достать из духовки и остудить. У готового печенья немного хрустящая корочка снаружи, но внутри оно остается мягким и рассыпчатым, если корочка суховата, накрыть готовые печенья пергаментом, оставить на 15 мин (печенье получится более мягким и рассыпчатым). Можно полить готовое печенье белым или молочным шоколадом.