Фото печенья орехового.
Печенье ореховое
От: katya71
домашняя кухня, печенье ореховое, печенье, Простой рецепт, одна порция
Рецепт печеньяБезумно вкусное печенье, хрустящее, ореховое, ароматное и тающее! И все это о нем, о печенье с фундуком и грецким орехом, которое на итальянский манер звучит как Biscotti con noci e nocciole. По такому же принципу делается всем известное итальянское печенье Амаретти из миндаля и абрикосовых косточек. Думаю, те, кто его пробовал, поймут, насколько потрясающее сочетание воздушной белковой основы и орехов! С чашечкой горячего ароматного кофе или чая - настоящее наслаждение! Сделать это лакомство очень даже просто, советую Вам непременно попробовать!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 934 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт печенья Вкусные рецепты Классические рецепты Вкусное печенье
Готовим печенье ореховое
Состав:
- сахар - 180 г
- соль - 1 щепотка
- ванилин - 2 г
- фундук - 90 г
Как приготовить
-
Первым делом измельчаем орехи, по-отдельности, можно при помощи блендера или кофемолки, не в муку, но мелко. Затем соединяем обе массы.
-
Белки (они должны быть холодные!) взбиваем со щепоткой соли при помощи миксера в устойчивую массу, чтобы она не стекала по стенкам, если Вы переворачиваете миску.
-
Сахар смешиваем с ванилином. Продолжая взбивать белки, вводим ароматный сахар буквально по одной столовой ложке. В конце несколько секунд взбиваем массу, она будет глянцевой и упругой.
-
Продолжая взбивать на небольших оборотах, всыпаем постепенно орехи. Все, миксер выключаем, ложкой еще раз аккуратно перемешиваем массу.
-
Духовку разогреваем до 130С. На противень стелим бумагу для выпечки. Формируем ложкой или при помощи кондитерского мешка небольшие округлые печенья.
-
Ставим выпекаться в разогретую духовку при 130С-150С. Тут у меня было так: я разогревала духовку до 130С (у меня не поддерживается температура) и делала самый маленький огонь. Прошел ровно 1 час, когда у меня было готово печенье, в готовом виде оно должно быть равномерного кремового цвета. Но Вы ориентируйтесь по духовке и величине печенюшек, чем меньше они, тем быстрее пропекутся. Может уйти от 30 минут до 1 часа.
-
Готовому печенью даем немного остыть на противне, затем аккуратно снимаем. Оно очень хрупкое! Полностью остывшее печенье подаем к чаю или кофе.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще печенье ореховое я не очччччень, но печенье ореховое — на пятёрку)))
Мы тоже недавно первый раз делали печенье ореховое.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем печенье ореховое пробовать))))
Я обязательно на днях попробую твой вариант печенья орехового
Спасибо большое за рецепт, katya71.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю печенье ореховое уже полгода, все супер!
Готовила по рецепту печенья три орешка. Очень вкусно.
Katya71, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Очень люблю печенье ореховое, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Приготовила печенье ореховое на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.