Фото чизкейков с лавандой и голубикой.
Чизкейки с лавандой и голубикой
От: giono
домашняя кухня, чизкейки с лавандой и голубикой, чизкейки, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт чизкейковАнглийский чизкейк без выпечки, с нотками лаванды и сочной голубикой. А такие миниатюрные чизкейки можно сделать с помощью формочек для кексиков.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч 45 мин
- Время подготовки: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 279 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим чизкейки с лавандой и голубикой
Состав:
- 10 г желатина (у меня был листовой)
- 100 мл сливок 33% (20мл+80мл)
- 1 ч.л. лаванды сушеной
- 100 г печенья савоярди
- 30 г сахарной пудры
- 30 г молотого миндаля (необязательно)
- 100 г сливочного масла, растопить
- 200 г сливочного сыра
- 50-60 г голубики или черники
- 50 г горького шоколада
- 30 мл сливок 33%
Как приготовить
-
Желатин замочить в холодной воде согласно инструкции. 20 мл сливок отлить в кастрюльку, всыпать лаванду и довести до кипения.
-
Печенье измельчить в крошку, добавить сахарную пудру, миндаль, и сливочное масло, которое предварительно надо растопить. Перемешать.
-
Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой до мягкой однородной консистенции. Отдельно взбить до пиков 80 г сливок, ввести их в сырную массу
-
Процедить сливки с лавандой, снова вылить их в кастрюльку, добавить распущенный желатин и нагревать до растворения. Влить сливки к сырной массе. Перемешать.
-
Голубику измельчить в пюре блендером. Сырную массу разделить пополам, и в одну часть добавить ягодное пюре. Формочки для кексов или бумажные розетки вставить в металлические формы для кексиков. Утрамбовать дно массой из печенья, можно сформировать бортики, на ваше усмотрение. Теперь два пути: либо запечь при 170 С 5 минут, либо сразу выложить слоями сырные смеси. Убрать чизкейки в холодильник на 3-4 часа.
-
Готовые чизкейки перед подачей полить смесью растопленного шоколада со сливками, украсить голубикой.
На заметку
Если нет савоярди, то можно взять любое рассыпчатое печенье, вроде "Юбилейного". Миндальную муку можно сделать самим, если перемолоть очищенные от кожицы ядра миндаля.
Комментарии
Giono, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как чизкейки с лавандой и голубикой у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо giono за то, что даёт нам возможность выбора!
Знакомая научила готовить клубничные чизкейки maminyretsepty.ru/vypechka/chizkeiki/klubnichnye-chizkeiki.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик чизкейков с лавандой и голубикой.
giono, спасибо!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Giono, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт чизкейков с лавандой и голубикой!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
А что вы нашли в чизкейках с лавандой и голубикой??? Мне, например, не очень понравилось:(
Giono, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Я хочу приготовить чизкейки с лавандой и голубикой на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Не умею готовить в принципе вообще, а чизкейки с лавандой и голубикой сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
чизкейки с лавандой и голубикой съели за один присест!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик чизкейков с лавандой и голубикой
Вот это да! Какой красивый рецептик чизкейков с лавандой и голубикой! А вкусный и простой!
Супер все получилось
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Старый добрый рецепт.
Giono…мой муж сошел с ума.
Просит сделать чизкейки с лавандой и голубикой на его работу, чтобы всем похвастаться.