Фото сырного супа с гренками.
Сырный суп с гренками
От: Анна Быковская
французская кухня, сырный суп с гренками, сырный суп, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт сырного супа- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 334 ккал
- Кухня: Французская
Простой рецепт сырного супа Простые рецепты Сырный суп Рецепт французской кухни
Готовим сырный суп с гренками
Состав:
- Сливочное масло 50 г
- Бульон 1 л
- Пшеничная мука 50 г
- Сливки 10%-ные 165 мл
- Кетчуп 2 столовые ложки
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Белый хлеб 50 г
- Твердый сыр 300 г
- Чеснок 3 зубчика
Как приготовить
-
Приготовить бульон (развести в отдельной кастрюльке кубики). Или взять свежий, только без мякоти и, по возможности, без жира.
-
В разогретую тонкодонную кастрюлю положить масло, дать растаять и насыпать муки, тщательно перемешать и дать муке слегка обжариться. По чуть-чуть добавлять бульон и размешивать, чтобы не образовалось комочков (это очень просто, главное не торопиться, и добавлять бульон по одной столовой ложке).
-
Затем выдавить в суп чеснок. Пусть 5-7 минут томится (накрыть крышкой, огонь оставить средний).
-
Залить сливки, помешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь и оставить на 3 минутки.
-
Добавить натертый на крупной терке сыр и хорошо размешать. Немного поварить, НЕ КИПЯТИТЬ. Затем добавить кетчуп и мешать, пока не появится розовый оттенок.
-
Для гренок, хлеб нарезать кубиками, добавить масло и поджарить до золотого цвета.
-
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить гренками прямо со сковородки, чтобы зашипели.
На заметку
1. Бульон можно взять любой, особенно, если берете кубик. 2. Сыр нужно брать мягкий, чтобы легко расплавился. Но даже если он расплавится не до конца, будет красиво и вкусно. 3. Хлеб можно брать любой, черствый или мягкий, не имеет значения.
Комментарии
Я никогда не готовила сырный суп с гренками — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не сырный суп с гренками.
Всем рекомендую.
Я делала сырный суп с гренками, мне понравилось.
Даже сестре, которая сырный суп с гренками не любит,понравилось!
Спасибо за рецепт. сырный суп с говядиной пробовала, а сырный суп с гренками еще никогда.
Анна, спасибо за рецепт! Очень люблю сырный суп с гренками!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем сырный суп с гренками пробовать))))
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…