Фото селедки под шубой в стаканчиках.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Салат Под шубой

Селедка под шубой без картошки

🕓 120 мин

Салат Под шубой

Пошаговый рецепт селедку под шубой без майонеза с фото

Состав:

• 2 средние свеклы
• 3 средние морковки
• 3 средние картофелины
• 1 крупная жирная малосольная сельдь
• 1 небольшая белая луковица
• 1 большое зеленое яблоко
• сок и цедра половины лимона
• 5 сваренных вкрутую яиц
• майонез
• свежемолотый белый перец

Как приготовить

1. Свеклу, морковь и картофель вымойте щеткой и запекайте при 200 С до мягкости, от 40 до 70 мин Обдайте холодной водой и остудите.

2. Сельдь очистите и разделайте на филе. Нарежьте филе кубиками 1 см.

3. Очистите лук и нарежьте как можно мельче. Залейте кипящей водой, откиньте на сито, промойте холодной водой, обсушите.

4. Яблоко очистите и нарежьте кубиками 1 см. Смешайте яблоки, лук и сельдь с лимонным соком и цедрой, поперчите.

5. Очистите запеченные овощи. Натрите свеклу на терке, а морковь и картофель нарежьте кубиками 5 мм.

6. Яйца очистите, 3 желтка отложите, все остальное порубите или разомните вилкой.

7. Выкладывайте салат в бокалы слоями, например, в таком порядке: картофель, сельдь с яблоками и луком, яйца, морковь, свекла. Каждый слой (кроме картофеля) аккуратно смазывайте майонезом и приправляйте перцем.

8. Верх смажьте майонезом очень слегка, присыпьте раскрошенным желтком. Затяните пленкой, дайте настояться в холодильнике 4-8 ч.