Фото швабского картофельного салата.
Швабский картофельный салат
От: Рубен
немецкая кухня, швабский картофельный салат, картофельный салат, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт картофельного салатаСегодня суббота! Друзья внезапно нагрянули с 5 литровым фирменным бочонком пива! Пришлось выдумывать закуску на ходу и ориентироваться на те продукты, что были в холодильнике. Решил, что это будет классический пивной Швабский салат (правда с небольшими моими дополнениями и изменениями) и как оказалось очень удачными и вкусными! Аппетитное сочетание печеного картофеля с тмином, жаренного бекона и ветчины, жареных шампиньонов, печеных яблок, маринованных корнишонов, красного сладкого лука, полутвердого сыра и кисло-сладкого яблочного уксуса, привело к тому, что получился сытный, пикантный и очень вкусный салат с заправкой из майонеза, дижонской горчицей с медом и сливочным хреном. Друзья были в восторге и с удовольствием уплетали салат за обе щеки с холодным пивом! Итак, вот и сам рецепт.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 271 ккал
- Кухня: Немецкая
Простой рецепт картофельного салата Салат с картошкой Простые салаты Рецепт немецкой кухни
Готовим швабский картофельный салат
Состав:
- картофель молодой - 800 г
- шампиньоны свежие - 200 г
- ветчина вареная - 400 г
- бекон сырокопченый - 200 г
- сыр полутвердый - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- огурцы маринованные - 200 г
- яблоки зеленые - 1 шт.
- лук красный - 2 шт.
- чеснок молодой - 2 зубчика
- тмин - 1 ч.л.
- яблочный уксус - 2 ч.л.
- соль морская - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- майонез «Слобода» С лимонным соком - 3 ст.л.
- горчица дижонская с медом - 1 ч.л.
- хрен со сливками - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Исходные продукты.
-
Нарезаем картофель дольками, шампиньоны на 4 части, ветчину кубиком, яблоко дольками.
-
Картофель посыпаем тмином, крупной морской солью, свежемолотым перцем, и сбрызгиваем оливковым масло. Ставим в духовку разогретую до 200 С на 15 минут.
-
Обжариваем ветчину, грибы, бекон с зубчиком чеснока до красивых полосок и яблоки с коричневым сахаром.
-
Картофель и бекон освобождаем от лишнего масла.
-
Нарезаем жареное яблоко кубиком, красный лук полукольцами и маринуем все это минут 15 в яблочном уксусе и коричневом сахаре.
-
Тем временем нарезаем любой полутвердый сыр кубиком, отварные яйца, маринованные корнишоны.
-
Бекон соломкой.
-
Делаем соус: смешиваем майонез, дижонскую горчицу с медом и сливочный хрен.
-
Выкладываем все ингредиенты в салатник, добавляем соус и аккуратно, и тщательно перемешиваем.
-
Подаем с рубленной петрушкой, запеченным картофелем, маринованными черри помидорами и сбрызгиваем яблочным уксусом. Можно наливать бокальчик холодного пива, и наслаждаться вкусным салатом, как сейчас делаю я и мои друзья!
Комментарии
Когда в первый раз попробовала швабский картофельный салат, мне не понравилось.
Надо попробовать приготовить швабский картофельный салат
Мои гости требовали добавки)))
Рубен, спасибо за прекрасный рецепт! швабский картофельный салат всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Спасибо за рецепт
очень люблю швабский картофельный салат
Довольна салатом картофельным с сельдью. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Мой парень просто обожает швабский картофельный салат))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Готовится элементарно)
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Рубен!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))