От: atomush
индийская кухня, индийские тефтели с чечевицей, тефтели, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт тефтелейЖелтая чечевица уже очищена, поэтому она готовится очень быстро. Тем временем вы можете пюрировать ингредиенты для соуса карри с кокосововым молоком. Остается только протушить тефтели в ароматом соусе. Сервировать блюдо колечками зеленого лука, кляксами йогурта или сметаны и свежей зеленью. В качестве гарнира идеально подойдет душистый рассыпчатый рис. Хорошего аппетита!
Простой рецепт тефтелей Рецепт индийской кухни
Чечевицу промыть и отварить в 1/2 литра кипящей воды в течение 10 минут. В это время пюрировать погружным блендером томаты в собственном соку, кокосовое молоко с порошком карри, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. Я добавила для остроты хлопья перца чили.
Фарш (у меня говяжий, но будет сочнее и нежнее, если фарш будет смешанным) смешать с 1 ч. л. соли, зирой, корицей и перцем. По желанию, можно добавить любимую зелень (у меня укроп и петрушка). Можно использовать также мелко рубленый лук и чеснок. Добавить 3 ст. л. теплой воды для того, чтобы тефтели были сочными. Мокрыми руками слепить тефтели. Корицу добавила от себя (добавляю ее в люля-кебаб это очень вкусно!).
Обжарить тефтели в разогретом масле до золотистого цвета. У меня в микроволновой печи есть функция crisp хрустящий. Я могу готовить пиццу в микроволновке и тефтели тоже. Они не получаются такими зажареными, зато более полезные.
Разогреть соус, выложить тефтели в соус и тушить от 5 до 15 минут (зависит от сорта мяса).
Подавать, посыпав, по желанию, колечками зеленого лука, украсив кляксами йогурта или сметаны и свежей зеленью.
Приятного!
Хорошего вам дня!
Комментарии
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Приготовила индийские тефтели с чечевицей по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Atomush, большое спасибо!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Может быть кому и пригодиться тоже http://maminyretsepty.ru/goryachee/tefteli/tefteli-v-souse.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
ОО, мой любимы рецептик индийских тефтелей с чечевицей
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю индийские тефтели с чечевицей.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Делала индийские тефтели с чечевицей только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!