Фото шоколадных яиц.

Шоколадные яйца

Name: шоколадные яйца
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 500 г молочного или горького шоколада; формочки в виде яиц

От: Черкашина Ксюха

домашняя кухня, шоколадные яйца, десерты, Простой рецепт, десять порций

Рецепт десертов

Сделать шоколадные яйца проще, чем вы думаете. В зависимости от размера формы, яйца можно делать большими или маленькими. Смотрите этот рецепт на видео!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 5 мин
Время подготовки: 20 мин
Порций: 10
Калорий: 452 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт десертов

Готовим шоколадные яйца

Состав:

500 г молочного или горького шоколада
формочки в виде яиц

Как приготовить

Растопить 375 г шоколада на водяной бане, постоянно помешивая. Используя термометр, довести шоколад до 48 градусов C (для обычного шоколада) или 45 градусов С (для молочного шоколада). Снять с огня.
Добавить оставшийся нерасплавленный шоколад. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Когда шоколад остынет до 32 градусов C для обычного шоколада или 30 градусов С для молочного шоколада, он готов к использованию.
Используя кисточку, покрыть формы расплавленным шоколадом. Охладить в течение 10 минут в холодильнике. Снова покрыть еще одним слоем шоколада, затем охладить в течение 10 минут. Наконец, наложить третий слой и снова охладить в течение 10 минут.
Осторожно вынуть яйцо из формы, подравнять края острым ножом. Смазать края немного растопленным шоколадом, затем осторожно соединить две половинки вместе, чтобы сформировать одно яйцо. Охладите в течение 10 - 15 минут.

На заметку

Чтобы шоколад был блестящим, темперировать нужно на чистой гладкой поверхности, (например гранитная или мраморная столешница) постоянно перемешивая, пока шоколад не остынет до нужной температуры.

Черкашина, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

aterithas

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Мая Старинская

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

golomentseva_90

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

ofutol

Спасибочки Черкашина
попробуем обязательно

arina87

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

gala95

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!