Фото чак-чака.

Чак-чак

Name: чак-чак
Total time: 80 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Восточная кухня
Ingredients: Мука — 300 г; Яйца — 3 шт.; Водка — 1.5 ст.л.; Соль — 0.3 ч.л.; Растительное масло — 200 г; Сироп: Мёд — 3 ст.л.; Сахарный песок — 4 ст.л.

От: alofr

восточная кухня, чак-чак, чак-чак, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт чак-чака

Рецепт приготовления восточной сладости Чак-чак.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 80 мин
Порций: 12
Калорий: 344 ккал
Кухня: Восточная
Повод: Для детей, На десерт, На праздничный стол, Свадьба

Простой рецепт чак-чака Праздничные рецепты Рецепт восточной кухни

Готовим чак-чак

Состав:

Мука — 300 г
Яйца — 3 шт.
Водка — 1.5 ст.л.
Соль — 0.3 ч.л.
Растительное масло — 200 г
Сироп: Мёд — 3 ст.л.
Сахарный песок — 4 ст.л.

Как приготовить

Подготавливаем все продукты и ингредиенты. Теперь вы будете знать - как приготовить настоящий чак чак.
2. Замесить тесто: смешиваем муку с яйцами, солью и водкой.
3. Накрываем тесто миской или пленкой, оставляем настаиваться в течении 30 минут, до набухания.
4. Разделить готовое тесто на 3 части. Раскатать каждый фрагмент толщиной не больше 2 мм. Затем нарезать полосками (ширина 2 см).
5. Каждую полоску теста порезать лапшой поперек (ширина 3 мм). Отделить лапшу друг от друга сразу после нарезки.
6. Выложить лапшу на поднос покрытый полотенцем. Это делается для того, чтобы избежать прилипания.
7. Нагреть масло в казане. Обжаривать лапшу в масле небольшими порциями. Периодически помешивать лапшу во время приготовления. Готовая лапша должна принять кремовый цвет.
8. Выложить обжаренную лапшу на сито для того, чтобы дать стечь лишнему маслу. В другой сковороде растопить сахар с медом на слабом огне. Постоянно помешивать.
9. Когда сахар полностью раствориться - снять сковороду с огня и влить медовую смесь в лапшу. Перемешать, стараясь не сломать макаронные изделия.
10. Выложить чак-чак на блюдо (мокрыми руками) и слегка придавить, чтобы скрыть пустоты.
11. Подайте чак-чак к чаю или кофе, а детям лучше всего налить к блюду кефир или молоко. Приятного аппетита!

На заметку

Чак-чак считается классическим блюдом татарской национальной кухни. Обычно Чак-чак готовит мама невесты на свадьбу, а затем "продает" гостям за любую сумму денег. Уважаемых гостей также встречают у порога с чак-чаком.

Видео

Очень люблю чак-чак, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

zoya76

Alofr, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила чак-чак!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

nadezhda96

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

pertenean1980

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!