Рецепт баклажанного бутерброда с помидорами

Фото баклажанного бутерброда с помидорами.

Баклажанный бутерброд с помидорами

Name: баклажанный бутерброд с помидорами
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Сметана 200 г; Чеснок 1 головка; Укроп 1 пучок; Баклажаны 3 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Соль по вкусу; Помидоры 4 шт.; Растительное масло 200 мл

От: dumporrin

европейская кухня, баклажанный бутерброд с помидорами, бутерброды, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт бутербродов

Рецепт: Простой
Время приготовления: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 698 ккал
Кухня: Европейская
Оборудование: Нож керамический

Простой рецепт бутербродов Закуска из яиц Закуска из помидор Закуски из баклажанов Бутерброды с помидорами Рецепт европейской кухни

Готовим баклажанный бутерброд с помидорами

Состав:

Сметана 200 г
Чеснок 1 головка
Укроп 1 пучок
Баклажаны 3 шт.
Яйцо куриное 4 шт.
Соль по вкусу
Помидоры 4 шт.
Растительное масло 200 мл

Как приготовить

Порезать баклажаны кружочками, не тонко и не широко. Взбить яйца с солью веничком, можно вилкой для однородной массы.
Налить в сковороду масло, подогреть. Обмакивая кружки баклажанов в яйцах, обжарить с двух сторон.
Выложить на блюдо с салфеткой обжаренные баклажаны, остудить.
Для соуса смешать сметану с измельченным чесноком и измельченным укропом. Посолить соус по вкусу, но не сильно, ведь у вас есть уже соль в обжаренных баклажанах.
Как только баклажаны остыли, смазать соусом один кружок, положить сверху кружком нарезанный помидор (ширина кружков одинаковая везде) и накрыть вторым кружком баклажана.

На заметку

Получается овощной сэндвич. Вкушать с хлебом или без.