Рецепт чикенбургера с голландским соусом

Фото чикенбургера с голландским соусом.

Чикенбургер с голландским соусом

От: anya88

европейская кухня, чикенбургер с голландским соусом, бургеры, Простой рецепт, две порции

Рецепт бургеров
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 1038 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Оборудование: Термометр для духовки

Готовим чикенбургер с голландским соусом

Состав:

  • Свежая кинза (кориандр) 5 стеблей
  • Вода 50 мл
  • Круглая булочка 2 шт.
  • Куриное филе 250 г
  • Яичный желток 5 шт.
  • Лимонный сок 3 столовые ложки
  • Сливочное масло 50 г
  • Помидоры 1 шт.
  • Тертый сыр пармезан 50 г
  • Красный сладкий перец 1 шт.
  • Огурцы 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Винный уксус 2 столовые ложки
  • Сыр моцарелла 50 г
  • Морская соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. Филе очистить от кожицы и пленок. Разогреть сковороду гриль добавить немного оливкового масла и жарить филе по 4-5 минут с каждой стороны. Снять со сковороды положить на деревянную доску, посолить поперчить и дать отдохнуть.

  2. Лук порезать на тончайшие кольца, положить в глубокую емкость добавить сахар, винный уксус соль и перец, залить кипятком помешать, дать постоять минут 7-10. Откинуть лук в дуршлаг дать стечь.

  3. Овощи нарезать тонкими кольцами. Моцареллу нарезать тонкими пластинами. Курицу разрезать на поперечные слайсы.

  4. Для приготовления интерпретированного голландского соуса: в железной емкости взбить желтки добавить воду, поставить на паровую баню, постоянно помешивать венчиком, добавить лимонный сок и сливочное масло, следить за консистенцией соуса, если он покажется вам слишком густым, добавьте воды. Держать соус на паровой бане до легкого загустения. Снять с бани, добавить мелко порезанную кинзу, натертый на мелкой терке пармезан, соль и перец, перемешать и накрыть тарелкой, чтобы верхний слой соуса не заветрился.

  5. Булочки разрезать пополам и подрумянить внутренние части на сковороде гриль. Убрать со сковороды. На нижнюю часть булочки (основу) положить куриное филе, на него положить томаты сверху на крыть моцареллой и отправить в разогретую до 160 градусов духовку, выпекать пока моцарелла не приобретет золотистую корочку.

  6. Вытащить основы из духовки, положить кольца лука и перца, обильно полить соусом, сверху аккуратно положить кольца огурца. Накрыть шапкой булочки.

Комментарии

3.7 / 5
lizaveta
lizaveta

Скажу честно: не возлагала больших надежд на чикенбургер с голландским соусом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

gillingi1999
gillingi1999

Спасибо за рецепт!

ormupimiu
ormupimiu

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

olga86
olga86

Я тоже заприметила чикенбургер с голландским соусом, да пока еще руки не дошли.

polina71
polina71

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

olesya93
olesya93

Спасибо за рецепт. омлет с соусом пробовала, а чикенбургер с голландским соусом еще никогда.

imoul2003
imoul2003

Готовила чикенбургер с голландским соусом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

sharafeeva_73
sharafeeva_73

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

uprillara
uprillara

Спасибо большое, anya88, освежила в памяти рецепт чикенбургера с голландским соусом!
порадую любимого.

bagaeva_76
bagaeva_76

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

tidadya
tidadya

А как же мне хочется уже приготовить.

Женя Бородина
Женя Бородина

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Варя Чеботаева
Варя Чеботаева

Я еще не делала чикенбургер с голландским соусом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Таня Гумерова
Таня Гумерова

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Люда Шебаниц
Люда Шебаниц

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

rasta1975
rasta1975

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Марунич Лиля
Марунич Лиля

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим чикенбургер с голландским соусом, спасибо огромное за рецептик!!!!

yurrorrou
yurrorrou

Ой...как вкусно!!! Обожаю чикенбургер с голландским соусом!!!!

Кандалинцева Тинка
Кандалинцева Тинка

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

lyudmila87
lyudmila87

Я сделаю его на Новый год!